Pesquisa de mercado

Mercado de espargos em Israel

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de aspargos frescos ou refrigerados em Israel apresentou flutuações entre 2018 e 2023, iniciando em 144,4 t em 2018 e terminando em 91,7 t em 2023. Em 2021, houve um aumento significativo para 112,7 t, impulsionado pela entrada de novos participantes no segmento de aspargos orgânicos e frescos, o que expandiu a oferta e intensificou a concorrência local. Paralelamente, avanços na tecnologia de embalagem melhoraram a frescura e disponibilidade do produto, apoiando o crescimento do mercado. Em 2023, observou-se uma recuperação, com o volume subindo para 91,7 t após uma queda acentuada no ano anterior. Esse rebote foi facilitado por investimentos em infraestrutura agrícola, incluindo a abertura de novas instalações dedicadas ao cultivo e preservação de aspargos, que impulsionaram a produção doméstica para 102 t.

Ao longo do período, as preferências dos consumidores mudaram em direção a produtos frescos e orgânicos, reforçadas pela implementação da regulamentação de produtos orgânicos em 2019 e pelo impacto da pandemia de COVID-19 em 2020, que aumentou a demanda por alimentos saudáveis e frescos. Nos últimos anos, medidas regulatórias, como requisitos de rotulagem mais rigorosos para produtos agrícolas frescos introduzidos em 2022, visaram melhorar a transparência. Para 2024, o mercado de varejo de alimentos continua a enfatizar frescura e qualidade, com grandes varejistas como Shufersal mantendo uma forte presença nas vendas de aspargos, enquanto a variedade de produtos se expande para incluir aspargos brancos e frescos, atendendo às preferências locais dos consumidores.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção em Israel
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção em Israel em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Israel por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Israel por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Israel por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Israel por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Israel por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Israel por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, kg
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie de Israel por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportações em valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor de Israel por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto de Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto de Israel por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, kg
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie de Israel por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportações em valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor de Israel por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto de Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto de Israel por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, kg
  2. 8.1.2. Em valor, $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, kg
  2. 8.2.2. Em valor, $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de espargos em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de espargos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de espargos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

A produção de espargos em Israel registou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 104,0 toneladas de espargos no país, o que representa uma ligeira queda de 2,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 7,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%. O valor máximo foi registado em 2018, com 140,0 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 23,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 44,3%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	44.3%	(23.6%)	(2.8%)	2.3%

Fonte: SHEV.io

Exportações de espargos de Israel

De acordo com as informações compiladas da indústria, não houve exportação de espargos em Israel entre 2017 e 2020.

Importações de espargos para Israel

Importações em espécie, kg

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em quantidade foi determinado principalmente pela Espanha e Alemanha, que juntas representaram 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, $ US

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, a Espanha e a Alemanha foram responsáveis pela maior parte das importações em termos de valor, representando conjuntamente 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io