Pesquisa de mercado

Mercado de leguminosas em Israel

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

A produção israelense de hortaliças leguminosas frescas caiu de 12.927 t em 2018 para 5.472 t em 2023, com uma recuperação temporária para 12.081 t em 2020. A queda mais acentuada ocorreu em 2023, quando conflitos militares danificaram cerca de 30% das áreas de cultivo de hortaliças, reduzindo a produção em um terço.

Durante o período, o mercado viu a expansão das vendas diretas do agricultor ao consumidor por meio de feiras e plataformas online, acelerada pelas interrupções na cadeia de suprimentos da COVID-19 em 2020. Essas mudanças estruturais na distribuição, juntamente com o fortalecimento da logística de cadeia fria, apoiaram a acessibilidade dos produtos frescos, mas não reverteram o declínio geral nos volumes de produção. A legislação de rotulagem obrigatória de origem, promulgada em 2024, visa aumentar a transparência e incentivar o consumo local.

Iniciativas governamentais, incluindo um programa nacional de segurança alimentar que visa um aumento de 33% na produção de base vegetal até 2035, delineiam planos de longo prazo para impulsionar a produção doméstica de hortaliças e leguminosas.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção em Israel
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção em Israel em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Israel por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Israel por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Israel por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Israel por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Israel por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Israel por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balança comercial
1. 7.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Em espécie, kg
  2. 7.1.2. Em valor, $ US
2. 7.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Em espécie, kg
  2. 7.2.2. Em valor, $ US
8. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Dados diretos
  1. 8.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 8.2. Dados espelho
  1. 8.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de leguminosas em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de leguminosas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de leguminosas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Em 2020, Israel produziu 12 081 toneladas de vegetais leguminosos, um aumento de 15,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 10 474 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, atingindo 12 927 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 19,0%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	10.8%	(19.0%)	15.3%	1.2%

Fonte: SHEV.io

Exportações de leguminosas de Israel

As informações compiladas da indústria indicam que não houve exportação de vegetais leguminosos em Israel de 2017 a 2020.

Importações de leguminosas para Israel

Importações em espécie, kg

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, a estrutura do mercado de importação foi altamente concentrada, com a Tailândia sendo responsável por 100,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, $ US

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, a Tailândia foi praticamente o único fornecedor de vegetais leguminosos para Israel, representando 100,0% do valor total das importações.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io