Mercado de ervilhas secas descascadas na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O mercado de ervilhas secas descascadas na América Latina e Caribe registrou crescimento significativo entre 2018 e 2020, com o volume subindo de 385 mil toneladas para 553 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela maior conscientização sobre saúde e pela demanda por proteínas vegetais, além do crescimento do veganismo e das dietas sem glúten. A produção interna em países como Brasil e México aumentou, reduzindo a dependência de importações. A pandemia de COVID-19 em 2020 reforçou ainda mais a demanda por alimentos saudáveis de origem vegetal, mesmo com as escassez temporária de mão de obra afetando as atividades agrícolas.

Após uma leve contração em 2021, o mercado se recuperou em 2022, atingindo 589 mil toneladas, sustentado pela preferência contínua dos consumidores por proteínas vegetais e produtos saudáveis. No entanto, em 2023, condições climáticas adversas e fatores agrícolas impactaram severamente a produção e o fornecimento de ervilhas, fazendo o volume do mercado cair abruptamente para 346 mil toneladas.

Em 2024, a dinâmica do mercado é moldada pela entrada de novos participantes como a Dole Food Co., pela diversificação da oferta de produtos e pela mudança contínua para canais de vendas online, refletindo transformações em curso na distribuição e no cenário competitivo.

Produção de ervilhas secas descascadas na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de ervilhas secas descascadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ervilhas secas descascadas, 2017-2020

A produção de ervilhas secas descascadas na América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 314,2 mil toneladas na região, registrando um forte crescimento de 22,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 25,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 222,0 mil toneladas, quando ocorreu a maior queda anual de 11,1%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de ervilhas secas descascadas da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, o volume de exportações de ervilhas secas descascadas da América Latina e Caribe aumentou. Em 2020, as exportações totalizaram 28,3 mil toneladas, representando um crescimento de 30,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 62,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 28,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 21,7 mil toneladas, quando ocorreu a maior queda anual de 56,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros das exportações em volume no período de 2017 a 2020 manteve-se fragmentada. Senegal (12,6% das exportações em volume), Rússia (8,0%) e Índia (7,4%) representaram juntos apenas 28,0% dos fluxos totais, sem que nenhum país alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de contração, as exportações de ervilhas secas descascadas da América Latina e Caribe aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 23,4 milhões de dólares americanos, um aumento de 11,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 22,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 21,1 milhões de dólares americanos, enquanto a maior queda anual ocorreu em 2018, com 22,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em valor de ervilhas secas descascadas da América Latina e Caribe estiveram distribuídas por vários países. Senegal (12,7% das exportações em valor), Rússia (8,6%) e Índia (5,3%) representaram juntos apenas 26,7% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de ervilhas secas descascadas para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de ervilhas secas descascadas na América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume importado foi de 267,4 mil toneladas, um crescimento de 15,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 6,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 212,7 mil toneladas, quando ocorreu a maior queda anual de 15,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os dois principais destinos — Canadá e Estados Unidos — representaram juntos 86,2% do total de importações em volume de ervilhas secas descascadas para a América Latina e Caribe.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, o valor das importações de ervilhas secas descascadas na América Latina e Caribe aumentou. Em 2020, a região importou aproximadamente 135,7 milhões de dólares americanos, um crescimento de 28,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 7,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 106,0 milhões de dólares americanos, enquanto a maior queda anual ocorreu em 2018, com 14,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Canadá e Estados Unidos absorveram conjuntamente 84,1% do total de importações em valor de ervilhas secas descascadas para a América Latina e Caribe, com o restante distribuído por mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020