Mercado de ervilhas na Europa Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de ervilhas frescas ou refrigeradas no Sul da Europa cresceu de 260,9 mil toneladas em 2018 para 291,5 mil toneladas em 2021. Em 2022, o volume caiu acentuadamente para 247,0 mil toneladas, seguido por uma leve redução para 238,4 mil toneladas em 2023. O pico de 2021 ocorreu com o aumento do interesse dos consumidores por proteínas vegetais e alimentos frescos e saudáveis. A contração em 2022 coincidiu com a disponibilidade sazonal limitada das ervilhas frescas, geralmente colhidas de abril a junho, o que pode restringir a oferta.

Em 2023, grandes processadores como a Conserve Italia aumentaram os preços para fortalecer os produtores locais de leguminosas, contribuindo para a estabilidade da produção. A demanda permaneceu estável apesar desses aumentos de preço, refletindo a baixa elasticidade-preço dos consumidores para leguminosas. Desenvolvimentos recentes incluem maior investimento em logística de cadeia de frio e embalagens avançadas para manter a frescura e ampliar o alcance do mercado. Novos segmentos de produtos, como ervilhas frescas orgânicas e preparações prontas para cozinhar, surgiram para atender à preferência crescente por opções nutritivas e minimamente processadas.

Produção de ervilhas na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de ervilhas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ervilhas, 2017-2020

A produção de ervilhas no Sul da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 269,2 mil toneladas de ervilhas na região, mantendo-se relativamente estável em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 260,9 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 1,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 3,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de ervilhas no Sul da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de ervilhas na região foi de 620,4 milhões de dólares americanos, representando um ganho substancial de 15,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 21,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 462,2 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 9,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 15,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de ervilhas da Europa Meridional

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de ervilhas do Sul da Europa diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 4 675 toneladas, o que representa uma redução de 20,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 14,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 6 620 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 21,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, França (52,6% das exportações em volume), Dinamarca (16,6% das exportações em volume) e Alemanha (4,1% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntos 73,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de ervilhas do Sul da Europa diminuíram. Em 2020, a região exportou 10 776 mil dólares americanos de ervilhas, mostrando um declínio modesto de 8,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 2,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 11 742 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 11,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, França (48,0% das exportações em valor), Dinamarca (18,3% das exportações em valor) e Reino Unido (5,5% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor de ervilhas do Sul da Europa, representando conjuntamente 71,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de ervilhas para Europa Meridional

Importações em espécie, t

As entregas de ervilhas no Sul da Europa aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 13 082 toneladas, marcando um ganho de 32,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 75,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 6 620 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 11,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 49,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, França (49,0% das importações em volume), Romênia (9,0% das importações em volume) e Alemanha (7,6% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntas 65,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o fornecimento estrangeiro de ervilhas no Sul da Europa atingiu 6 534 mil dólares americanos, registrando apenas uma flutuação marginal em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 39,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 126 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo foi observado em 2019, com 6 539 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 11,8%, e o maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 58,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para importações em valor foi equilibrada em vez de concentrada: França (25,2% das importações em valor), Marrocos (11,8% das importações em valor) e Países Baixos (10,9% das importações em valor) representaram conjuntamente 47,9% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos 52,1% restantes.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020