Mercado de vegetais congelados no México

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de vegetais congelados no México apresentou variações significativas entre 2018 e 2023. Iniciou em 105 mil toneladas em 2018, atingiu o pico de 113 mil toneladas em 2019, caiu para 70 mil toneladas em 2020 e recuperou-se para 84 mil toneladas até 2023. O setor sempre foi orientado para exportação, com grandes empresas transnacionais como a JR Simplot liderando o processamento industrial. No início do período, observou-se crescimento no consumo doméstico, embora partindo de uma base baixa.

Melhorias tecnológicas na agricultura e na cadeia de frio, juntamente com certificações internacionais de qualidade como USDA Organic e HACCP, fortaleceram a capacidade de exportação e a confiança nos produtos da indústria. Entre 2022 e 2023, mudanças nas preferências dos consumidores por alimentos congelados convenientes, saudáveis e específicos para dietas – incluindo opções orgânicas, veganas e não transgênicas – apoiaram a recuperação do volume do mercado doméstico. As atividades de exportação permaneceram concentradas em estados produtores-chave como Guanajuato, Michoacán e Baja California.

Produção de vegetais congelados no México

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, o México foi o 8º maior produtor de vegetais congelados no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de vegetais congelados, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, 2018-2021

Em 2021, o México produziu 387,1 mil toneladas de vegetais congelados, registrando uma leve queda de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 17,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -6,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 372,2 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 21,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, com crescimento de 6,7%.

Dinâmica anual da produção no México em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de vegetais congelados no México aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção atingiu 557,6 milhões de dólares americanos, um aumento de 19,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 3,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 453,5 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 15,5%.

Dinâmica anual da produção no México em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de vegetais congelados do México

Exportações em espécie, mil t

Em 2021, as exportações mexicanas de vegetais congelados totalizaram 328,7 mil toneladas, uma redução de 8,3% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 18,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de -6,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 295,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 26,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, com crescimento de 21,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo do período de 2018 a 2021, os Estados Unidos mantiveram-se como o destino dominante e quase exclusivo para as exportações mexicanas de vegetais congelados em volume, representando 98,7% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações mexicanas de vegetais congelados aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportações atingiu 473,5 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento robusto de 12,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 360,4 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 21,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, com crescimento de 16,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, os Estados Unidos atuaram como o principal mercado para os vegetais congelados do México, absorvendo consistentemente 98,7% do valor total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em valor, 2018-2021

Importações de vegetais congelados para o México

Importações em espécie, mil t

As importações mexicanas de vegetais congelados diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o México importou aproximadamente 22,4 mil toneladas de vegetais congelados, indicando uma queda dramática de 29,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações reduziram-se em 35,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -13,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 36,3 mil toneladas, ano em que ocorreu o maior aumento, de 4,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, os Estados Unidos desempenharam um papel de liderança nas importações mexicanas de vegetais congelados em volume, representando 75,7% do total, com o restante distribuído entre outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O valor das importações mexicanas de vegetais congelados diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o México importou 34,8 milhões de dólares americanos em vegetais congelados, marcando uma redução robusta de 14,9% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 22,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de -8,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 45,0 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento, de 0,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, os Estados Unidos foram os fornecedores dominantes de vegetais congelados para o México, representando 74,9% do valor total das importações, com outros países compartilhando o volume restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em valor, 2018-2021