Pesquisa de mercado

Mercado de ervilhas na Argentina

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

A produção argentina de ervilhas frescas ou refrigeradas cresceu consistentemente entre 2018 e 2023, passando de 28.947 t para 29.844 t. O volume de mercado aumentou aproximadamente 900 t no período, refletindo uma tendência estável de alta.

Esse crescimento foi sustentado por melhorias regulatórias e mudanças nos hábitos dos consumidores. Em 2023, o Senasa introduziu regras atualizadas para produção, embalagem e transporte de vegetais frescos, elevando os padrões de qualidade e rastreabilidade. Paralelamente, consumidores mais conscientes da saúde passaram a buscar mais produtos frescos e locais, tendência acelerada pelo foco em soberania alimentar durante a pandemia de COVID-19. O apoio governamental, incluindo um fundo de auxílio de 5.000 milhões de pesos para agricultores enfrentando condições climáticas adversas, ajudou a manter os níveis de produção.

O mercado de ervilhas também viu inovação, com a Ingredion lançando um isolado de proteína de ervilha na América do Sul em 2024, sinalizando investimento em segmentos de valor agregado. Avanços em embalagens sustentáveis e tecnologias de preservação melhoraram a vida útil e o apelo do produto. Embora a demanda global por proteínas vegetais e melhorias logísticas regionais criassem condições favoráveis, o consumo doméstico permaneceu ancorado pela produção local e iniciativas Km 0.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Argentina
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção na Argentina em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Balança comercial
1. 6.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Em espécie, kg
  2. 6.1.2. Em valor, $ US
2. 6.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Em espécie, kg
  2. 6.2.2. Em valor, $ US
7. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Dados diretos
  1. 7.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 7.2. Dados espelho
  1. 7.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de ervilhas na Argentina

Em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Argentina manteve a 24ª posição global em volume de produção de ervilhas.

Maiores produtores de de ervilhas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de ervilhas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

A produção de ervilhas na Argentina aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 29 326 toneladas de ervilhas no país, representando uma melhoria de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 2,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	0.8%	0.7%	0.6%	0.7%

Fonte: SHEV.io

Exportações de ervilhas da Argentina

Exportações em espécie, kg

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, os Países Baixos concentraram efetivamente as exportações em espécie de ervilhas da Argentina, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, $ US

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2017 a 2020, as exportações em termos de valor continuaram fortemente focadas nos Países Baixos, que representaram 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io