Mercado de batata-doce na Argentina

Observações de relatórios anteriores

O mercado de batata-doce na Argentina iniciou o período em 2018 com um volume de 149 mil toneladas, impulsionado por um aumento de cerca de 10% na demanda do consumidor, motivado por maior conscientização sobre saúde e preferência por produtos frescos. Fatores climáticos, como chuvas e frio, também afetaram a colheita naquele ano. Em 2019, o volume de mercado contraiu-se para 125 mil toneladas, período em que dinâmicas culturais e a entrada de novos comerciantes e produtores continuaram a influenciar as operações no atacado na área metropolitana de Buenos Aires.

Entre 2020 e 2022, o mercado apresentou relativa estabilidade, com flutuações entre 121 e 127 mil toneladas. Após uma leve recuperação para 127 mil toneladas em 2020, os volumes diminuíram gradualmente, atingindo 121 mil toneladas em 2022. Em 2023, o mercado estabilizou-se em 120 mil toneladas.

O setor de frutas e vegetais na Argentina tem sido moldado pela demanda por dietas saudáveis e produtos frescos, com a oferta de batata-doce sendo marcadamente sazonal e concentrada nos meses de inverno, principalmente nas províncias de Buenos Aires e Santiago del Estero. No futuro, o mercado continua caracterizado pela dominância do segmento fresco, uma crescente categoria de produtos congelados que inclui batata-doce e a influência contínua de fatores climáticos e sazonais nos ciclos de produção.

Produção de batata-doce na Argentina

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de batata-doce, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batata-doce, 2017-2020

Após dois anos de redução, a produção argentina de batata-doce aumentou. Em 2020, foram produzidas 125,0 mil toneladas de batata-doce na Argentina, representando um modesto aumento de 4,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 16,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 120,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 15,4%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batata-doce da Argentina

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações argentinas de batata-doce para o exterior totalizaram 855 toneladas, praticamente inalteradas em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 10 332,3%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 370,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Uruguai e Espanha formaram um duopólio nas exportações em volume, com uma participação combinada de 99,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações argentinas de batata-doce para o exterior totalizaram 265 mil dólares americanos, com pouca variação em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 1 103%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 129,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Uruguai manteve-se como o principal parceiro nas exportações em valor de batata-doce da Argentina, com uma participação de 78,2% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Importações de batata-doce para a Argentina

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Houve uma variação de 4,2 vezes entre o máximo em 2018 e o mínimo em 2017. Em 2020, o volume de importações de batata-doce na Argentina foi registrado em 3 244 toneladas, marcando uma intensa queda de 27,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 6 759 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 34,1%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 324,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, 98,4% do total das importações em volume de batata-doce para a Argentina foram direcionados ao Brasil, tornando este mercado esmagadoramente dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. As importações atingiram o pico em 2018, caindo para o ponto mais baixo em 2017, com uma diferença de 2,6 vezes. Em 2020, as importações argentinas de batata-doce totalizaram 960 mil dólares americanos, correspondendo a um forte aumento de 63,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 136 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 48,2%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 157,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Brasil concentrou efetivamente as importações em valor de batata-doce para a Argentina, com uma participação de 99,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020