Mercado de enchidos e produtos semelhantes de carne na Irlanda

Observações de relatórios anteriores

O mercado de salsichas e produtos de carne similares na Irlanda caiu drasticamente de 171,1 milhões de USD em 2018 para 79,9 milhões de USD em 2020. Essa contração foi impulsionada por uma queda no consumo de miúdos comestíveis, refletindo mudanças nas preferências dos consumidores em direção à saúde e sustentabilidade, o que reduziu a demanda geral por preparações de carne.

O valor de mercado se recuperou para 117,4 milhões de USD em 2021 e atingiu 122,8 milhões de USD em 2022. No período posterior, o comportamento do consumidor evoluiu, com uma demanda crescente por salsichas prontas para consumo convenientes e um foco maior em opções de carne mais saudáveis e sustentáveis, influenciadas pelos padrões regulatórios da UE sobre aditivos e rotulagem.

Produção de enchidos e produtos semelhantes de carne na Irlanda

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de salsichas e produtos de carne similares na Irlanda registrou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 94,3 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 35,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 29,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 148,9 milhões de dólares americanos, ano em que também se observou o maior aumento, de 12,0%.

Dinâmica anual da produção na Irlanda em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Após dois anos de crescimento, a produção de salsichas e produtos de carne similares na Irlanda entrou em declínio. Em 2020, foram produzidas 21 233 toneladas, o que representa uma redução de 38,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 34,3%, com uma taxa anualizada de 13,1%. O volume máximo foi alcançado em 2019, com 34 405 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 6,0%.

Dinâmica anual da produção na Irlanda em espécie, 2017-2020, t

Exportações de enchidos e produtos semelhantes de carne da Irlanda

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de salsichas e produtos de carne similares da Irlanda totalizaram 17 466 toneladas, uma leve queda de 1,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 13,9%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 4,4%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 15 161 toneladas, e o máximo em 2019, com 17 658 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com 1,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 16,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Irlanda em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o Reino Unido foi claramente o principal comprador de salsichas e produtos de carne similares da Irlanda, representando 90,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Irlanda em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de salsichas e produtos de carne similares da Irlanda registraram crescimento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações foi de 73 683 mil dólares americanos, refletindo um aumento modesto de 3,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 59,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Irlanda em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido manteve-se como o principal destino das exportações de salsichas e produtos de carne similares da Irlanda, respondendo por 86,9% do valor total das exportações, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Irlanda em valor, 2017-2020

Importações de enchidos e produtos semelhantes de carne para a Irlanda

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de salsichas e produtos de carne similares pela Irlanda totalizaram 12 077 toneladas, um aumento de 2,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 21,1%, com uma taxa anualizada de 7,6%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 11 809 toneladas, e o máximo em 2018, com 15 926 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com 25,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Irlanda em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, o Reino Unido (36,8% das importações em volume), a Alemanha (28,5%) e a Polônia (10,7%) formaram o grupo central de fornecedores para as importações em volume, representando juntos 76,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Irlanda em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, a Irlanda importou um total de 59 315 mil dólares americanos em salsichas e produtos de carne similares, um aumento significativo de 14,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 13,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 51 886 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 72 169 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com 28,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Irlanda em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido (41,3% das importações em valor), a Alemanha (24,2%) e a Polônia (8,6%) formaram o grupo central de mercados para as importações em valor, representando juntos 74,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Irlanda em valor, 2017-2020