Mercado de cogumelos e trufas preparados na Irlanda

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cogumelos e trufas preparados na Irlanda registrou variações significativas entre 2018 e 2023. O volume caiu para 125,1 toneladas em 2019, mas depois subiu de forma constante até atingir o pico de 276,3 toneladas em 2022. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela mudança nas preferências dos consumidores, que passaram a valorizar mais produtos orgânicos, sem conservantes e ambientalmente sustentáveis. A trajetória de expansão acompanhou as tendências mais amplas do setor em direção ao cultivo sustentável e rótulos mais limpos.

Um fator central foi a inovação da principal produtora Monaghan Mushrooms, que em 2021 se tornou a primeira no Reino Unido e Irlanda a introduzir o cultivo comercial de cogumelos sem turfa. Essa medida eliminou o uso de turfa virgem, respondendo diretamente às tendências de políticas ambientais e fortalecendo o apelo da produção doméstica. Paralelamente, as políticas de sustentabilidade da UE apoiaram indiretamente essas práticas, reforçando o crescimento do mercado até 2022.

Em 2023, o volume do mercado contraiu-se acentuadamente para 120,6 toneladas, uma mudança que coincidiu com a evolução das políticas comerciais e regulamentações ambientais da UE que influenciaram os fluxos de importação. Apesar dessa contração doméstica, a Irlanda consolidou sua posição como o segundo maior exportador de cogumelos e trufas da União Europeia no mesmo ano, evidenciando uma capacidade robusta de produção e exportação no país.

Produção de cogumelos e trufas preparados na Irlanda

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Irlanda ocupou a 25ª posição mundial na produção de cogumelos e trufas preparados.

Maiores produtores de de cogumelos e trufas preparados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas preparados, 2017-2020

Em 2020, a Irlanda produziu 79,6 toneladas de cogumelos e trufas preparados, um aumento de 3,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 3,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 76,9 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 84,1 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 8,5%.

Dinâmica anual da produção na Irlanda em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cogumelos e trufas preparados da Irlanda

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações notáveis durante o período. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma diferença de 362 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de cogumelos e trufas preparados da Irlanda totalizaram 20,9 toneladas, uma redução de 57,3% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 48,9 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 8 709,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Irlanda em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os cogumelos e trufas preparados da Irlanda foram enviados principalmente para o Reino Unido, que absorveu 98,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Irlanda em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou uma tendência instável ao longo do período. O ponto mais baixo foi registrado em 2017 e o pico em 2019, com uma flutuação de 184 vezes. Em 2020, os embarques de cogumelos e trufas preparados da Irlanda para o exterior somaram 40,7 mil dólares americanos, uma contração súbita de 58,8% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 98,9 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 3 754,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Irlanda em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido e os Estados Unidos lideraram claramente o ranking de países em termos de valor de exportações, com uma participação combinada de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Irlanda em valor, 2017-2020

Importações de cogumelos e trufas preparados para a Irlanda

Importações em espécie, t

Após dois anos de perdas, o volume de importações de cogumelos e trufas preparados da Irlanda aumentou. Em 2020, as importações totalizaram 137,3 toneladas, uma melhora acentuada de 41,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 11%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 97,1 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, de 29,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Irlanda em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Países Baixos (40,5% das importações em volume), o Reino Unido (27,1% das importações em volume) e a Bélgica (15,8% das importações em volume) foram os principais mercados para importações em volume, representando juntos 83,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Irlanda em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As entregas de cogumelos e trufas preparados para a Irlanda aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 499,8 mil dólares americanos, um aumento de 18,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 29,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 317,3 mil dólares americanos, a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 17,7%, e o maior aumento foi em 2019, de 32,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Irlanda em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido (35,0% das importações em valor), os Países Baixos (20,3% das importações em valor) e a Bélgica (17,3% das importações em valor) absorveram juntos 72,6% do total das importações em valor de cogumelos e trufas preparados para a Irlanda, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Irlanda em valor, 2017-2020