Mercado de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados na Índia

Observações de relatórios anteriores

O mercado indiano de geleias, compotas, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas iniciou o período em 2018 com um volume de 11.555 toneladas, impulsionado por iniciativas governamentais de infraestrutura como o Pradhan Mantri Kisan SAMPADA Yojana e pela crescente demanda urbana por alimentos diversos e de alta qualidade. No entanto, o volume de mercado caiu para 9.607 toneladas em 2019. Uma recuperação ocorreu em 2020, impulsionada pelo lançamento de novos produtos com valor agregado, como cremes à base de castanha de caju e bebidas, juntamente com o aumento da conscientização sobre saúde entre os consumidores, elevando o volume para 9.900 toneladas.

Em 2021, o valor de mercado subiu para 24,8 milhões de dólares americanos, apesar de uma leve queda no volume físico para 9.208 toneladas, pois as vendas no varejo de doces em pasta aumentaram mais de 10% e os consumidores buscaram produtos com benefícios nutricionais adicionais. O ano seguinte registrou crescimento amplo, com volume atingindo 10.269 toneladas e valor subindo para 26,0 milhões de dólares, parcialmente auxiliado por requisitos mais rigorosos de rotulagem e embalagem que se alinharam a padrões internacionais de qualidade e aumentaram a confiança do consumidor.

Até 2023, o mercado se estabilizou em 10.185 toneladas, embora seu valor tenha diminuído para 22,0 milhões de dólares. Durante essa fase, novos participantes entraram no segmento e as regulamentações de distribuição evoluíram. O setor também viu investimentos de capital em instalações de produção, a introdução de geleias com 80% de conteúdo de frutas e atualizações regulatórias sobre taxas de GST, todos moldando o cenário para produtos homogeneizados à base de frutas.

Produção de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados na Índia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Índia foi um dos principais produtores mundiais de geleias, geléias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas, ocupando o 5º lugar em volume de produção.

Maiores produtores de de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados, 2017-2020

Após dois anos de redução, o volume de produção de geleias, geléias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da Índia aumentou. Em 2020, foram produzidas 10 450 toneladas, um crescimento de 6,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 9 795 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, de 3,8%.

Dinâmica anual da produção na Índia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de geleias, geléias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas foi avaliada em 24 735 mil dólares americanos na Índia, representando um aumento expressivo de 25,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 26,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,1%. A maior queda foi registrada em 2019, de 9,8%.

Dinâmica anual da produção na Índia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados da Índia

Exportações em espécie, t

As exportações de geleias, geléias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da Índia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação totalizou 566 toneladas, indicando um forte crescimento de 49,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 223,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 47,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020, t

A base de mercado para exportações em volume entre 2017 e 2020 foi ampla, com os Estados Unidos (34,2% das exportações em volume), Nepal (7,7%) e Reino Unido (6,8%) representando juntos apenas 48,7% do total. Os restantes 51,3% foram distribuídos por vários outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de geleias, geléias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da Índia para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 1 339 mil dólares americanos, um aumento de 76,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 312,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 60,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017-2020, os Estados Unidos (38,1% das exportações em valor), Nepal (9,3%) e Reino Unido (7,9%) formaram o núcleo das exportações em valor, representando juntos 55,3% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020

Importações de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados para a Índia

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram o pico em 2018, com 1 605 toneladas, e caíram para o ponto mais baixo em 2020, com 15 toneladas, uma diferença de 110 vezes. Em 2020, o volume de importação de geleias, geléias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da Índia registrou uma queda acentuada de 92,3% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2018, de 56,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a estrutura de países de origem das importações em volume foi altamente concentrada: o Butão sozinho representou 96,2% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações atingiram o pico em 2018, com 1 224 mil dólares americanos, e caíram para o ponto mais baixo em 2020, com 65 mil dólares americanos, uma diferença de 19 vezes. Em 2020, as importações totais de geleias, geléias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na Índia diminuíram 69,2% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 82,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 47,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017-2020, o Butão permaneceu como o destino dominante e quase exclusivo para as importações em valor de geleias, geléias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas para a Índia, com uma participação de 91,2%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020