Mercado de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

A partir de 2018, o apoio financeiro do governo à indústria de frutas liofilizadas na China fortaleceu a base de matérias-primas para a produção de geleias e purês. Paralelamente, as preferências dos consumidores mudaram para produtos mais saudáveis, sem aditivos, com baixo teor de açúcar e premium, o que levou os fabricantes a criar processos de produção dedicados e a incorporar ingredientes de frutas de alta qualidade, como mirtilos e mangas. Essas tendências impulsionaram o crescimento tanto em volume quanto em valor do mercado de compotas de frutas homogeneizadas.

A urbanização e os estilos de vida mais ocupados aumentaram ainda mais a demanda a partir de 2021, à medida que os consumidores buscavam opções convenientes de substituição de refeições caseiras, incluindo gelatinas e purês de frutas cozidas. Embora a volatilidade dos preços das matérias-primas tenha apresentado desafios, os fabricantes responderam focando na qualidade do produto, diversificação e embalagens ecológicas com rótulos limpos para atender às expectativas em evolução dos consumidores, sustentando a expansão do mercado.

O crescimento do mercado foi reforçado por investimentos significativos do setor e atualizações regulatórias. Em 2023, a expansão das instalações de concentrado de frutas do Kerry Group no Sudeste Asiático aumentou a capacidade de produção. No ano seguinte, a revisão do padrão nacional de qualidade para geleias de frutas na China atualizou as definições de inspeção e lote, incentivando a inovação. Tendências contínuas em direção a vendas online, práticas sustentáveis e produtos voltados para a saúde proporcionaram impulso contínuo.

Produção de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados, 2017-2020

A produção de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na Ásia Oriental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 109,0 mil toneladas desses produtos na região, um aumento de 2,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 5,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%. O menor volume foi registrado em 2018, com 99,3 mil toneladas, quando houve a maior queda de 4,2%. Já o maior aumento ocorreu em 2019, com crescimento de 7,4%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na Ásia Oriental foi de 305,1 milhões de dólares americanos, representando um forte aumento de 10,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 9,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%. O menor valor foi registrado em 2019, com 275,3 milhões de dólares americanos, quando houve a maior queda de 3,6%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados da Ásia Oriental

Exportações em espécie, t

As exportações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da Ásia Oriental para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 5 685 toneladas, uma queda acentuada de 30,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 6,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O maior volume foi registrado em 2018, com 8 792 toneladas, quando houve o maior aumento de 44,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para as exportações em volume de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas. Os Estados Unidos (2,9% das exportações em volume), Panamá (1,5%) e Canadá (1,5%) juntos representaram apenas 6,0% do total, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da Ásia Oriental caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 15 920 mil dólares americanos desses produtos, uma redução robusta de 24,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 2,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O maior valor foi registrado em 2018, com 25 301 mil dólares americanos, quando houve o maior aumento de 54,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, os Estados Unidos (1,7% das exportações em valor), Canadá (0,9%) e Panamá (0,8%) lideraram a estrutura das exportações em valor, representando juntos 3,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados para Ásia Oriental

Importações em espécie, t

As importações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na Ásia Oriental caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 8 020 toneladas, uma queda significativa de 15,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 17,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,5%. O maior volume foi registrado em 2018, com 9 804 toneladas, quando houve o maior aumento de 43,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017-2020, Espanha (34,1% das importações em volume), Reino Unido (12,6%) e Eslováquia (10,6%) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 57,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na Ásia Oriental caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 37 911 mil dólares americanos desses produtos, uma redução de 11,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 34%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,2%. O maior valor foi registrado em 2018, com 45 899 mil dólares americanos, quando houve o maior aumento de 62,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, Espanha (35,1% das importações em valor), Reino Unido (14,4%) e Estados Unidos (12,6%) representaram a maior parcela das importações em valor, totalizando juntos 62,1% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020