Mercado de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar no Leste Asiático cresceu de 84,2 mil toneladas em 2018 para 163,5 mil toneladas em 2023, impulsionado por políticas governamentais consistentes para fortalecer a produção e o processamento de vegetais e frutas. A partir de 2019, medidas estatais para melhorar o cultivo, armazenamento e distribuição proporcionaram uma base de matérias-primas mais estável e abundante para os fabricantes de alimentos preservados. Nesse período, o segmento de alimentos liofilizados emergiu rapidamente, atraindo grandes players da indústria e aumentando a capacidade geral de processamento de frutas e vegetais, beneficiando métodos tradicionais como a cura com açúcar.

A expansão do e-commerce para alimentos frescos, acelerada durante a pandemia, ampliou significativamente os canais de varejo para produtos preservados. Plataformas online e ofertas promocionais inovadoras tornaram os itens preservados em açúcar mais acessíveis, contribuindo para um aumento notável de 30% no volume do mercado em 2021. Essa mudança foi reforçada por hábitos de consumo que favoreciam conveniência e variedade, mesmo com tendências de saúde mais amplas influenciando o desenvolvimento de produtos na categoria.

Investimentos contínuos em infraestrutura de processamento, como um projeto de OEM de e-commerce de 440 milhões de yuans lançado em 2023, apoiaram ainda mais o crescimento do mercado. Embora eventos climáticos e ajustes no plantio tenham causado alguma volatilidade nos preços das matérias-primas, o apoio político contínuo às cadeias de suprimentos de vegetais e frutas ajudou a sustentar a produção. O aumento paralelo do mercado de nozes torradas, que ultrapassou 300 bilhões de yuans, refletiu o crescente interesse dos consumidores em formatos de lanches, fornecendo impulso adicional para produtos preservados relacionados.

Produção de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar, 2017-2020

A produção de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar na Ásia Oriental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 161,6 mil toneladas, representando um crescimento de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 146,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 4,1%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 7,4%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar na Ásia Oriental foi de 567,7 milhões de dólares americanos, indicando uma queda de 0,7% em comparação com o ano anterior. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 25,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 9,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 542,5 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 28,5%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 5,4%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar da Ásia Oriental

Exportações em espécie, t

As exportações de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Ásia Oriental aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 82 675 toneladas, representando um pequeno aumento de 1,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 51,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Ásia Oriental dependiam de uma ampla gama de países parceiros. Tailândia (16,3% das exportações em volume), Malásia (11,6%) e Rússia (7,2%) juntas representaram apenas 35,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, as exportações de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Ásia Oriental diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 290,5 milhões de dólares americanos, indicando uma pequena queda de 2,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 7,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 296,9 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 7,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017 a 2020, Tailândia (18,8% das exportações em valor), Malásia (11,4%) e Filipinas (9,4%) foram compradores importantes de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar da Ásia Oriental. No entanto, sua participação combinada atingiu apenas 39,7% do total das exportações em valor, com os restantes 60,3% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados com açúcar para Ásia Oriental

Importações em espécie, t

Os volumes importados de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar na Ásia Oriental aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Ásia Oriental importou aproximadamente 29 175 toneladas, representando um aumento sólido de 22,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 149,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 35,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Vietnã, Tailândia e Camboja — permaneceram no centro das importações em volume, representando juntos 52,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar na Ásia Oriental aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Ásia Oriental importou aproximadamente 83,1 milhões de dólares americanos, com um crescimento de 7,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 67,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Tailândia (33,0% das importações em valor), Canadá (14,0%) e Camboja (9,9%) permaneceram como os principais fornecedores de vegetais, frutas e nozes preservados em açúcar para a Ásia Oriental, representando conjuntamente 56,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020