Mercado de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados na Ásia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado para compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas aumentou de 131 mil toneladas em 2018 para 171,4 mil toneladas em 2023. A expansão mais significativa ocorreu em 2021, seguida por uma contração temporária em 2022. Durante a pandemia de COVID-19, a demanda crescente impulsionou um aumento de 12% nas vendas de compotas em hipermercados em 2020, o que sustentou o crescimento geral do mercado.

No entanto, em 2022, a inflação alimentar elevou os preços, resultando em uma queda nas vendas em volume, apesar do aumento do valor de mercado. Isso explica a queda do mercado naquele ano. No mesmo período, marcas regionais se desenvolveram em resposta à demanda por produtos locais, enquanto o mercado permaneceu concentrado, com o grupo Andros mantendo uma participação dominante.

As políticas de saúde pública, incluindo discussões sobre um imposto sobre o açúcar que posteriormente foi abandonado, refletiram um foco regulatório contínuo na composição dos produtos.

Produção de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados, 2017-2020

A produção de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na Ásia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 158,5 mil toneladas desses produtos na Ásia, um aumento de 5,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 9,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 140,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 2,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 7,2%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados da Ásia

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. De 2017, o ponto mais baixo, a 2020, o ponto mais alto, os volumes variaram 2,5 vezes. Em 2020, as exportações asiáticas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas totalizaram 32 700 toneladas, mostrando um aumento de 12,1% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 0,9%, e o maior aumento em 2018, de 121,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o papel da Rússia (9,3% das exportações em volume), da Ásia não especificada (4,2% das exportações em volume) e dos Estados Unidos (3,6% das exportações em volume) como compradores de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da Ásia foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 17,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, as remessas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da Ásia para o exterior diminuíram. Em 2020, o volume de exportações totalizou 67 423 mil dólares americanos, representando uma forte queda de 15,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 36,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 79 566 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 51,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (4,8% das exportações em valor), a Ásia não especificada (2,9% das exportações em valor) e a Rússia (2,5% das exportações em valor) formaram o maior grupo de compradores de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da Ásia, mas sua contribuição combinada foi limitada a 10,3% do total das exportações em valor, refletindo uma estrutura diversificada por países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados para Ásia

Importações em espécie, t

O fornecimento de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas estrangeiras para a Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 27 945 toneladas, marcando um aumento limitado de 4,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 54,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o portfólio de fornecedores de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas para a Ásia foi amplo: Rússia (14,5% das importações em volume), Espanha (9,3% das importações em volume) e República Tcheca (3,4% das importações em volume) juntos contribuíram com apenas 27,2% do total das importações em volume, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As entregas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas para a Ásia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações totalizou 96 164 mil dólares americanos, marcando um pequeno avanço de 2,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 54,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, as compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas foram comercializadas com a Ásia por muitos países, e mesmo os maiores destinos — Espanha, Rússia e Estados Unidos — juntos representaram apenas 36,4% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020