Pesquisa de mercado

Mercado de couves no Uruguai

Data de lançamento: mar 30, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O mercado de repolho no Uruguai apresentou expansão consistente entre 2018 e 2023, com o volume passando de 3.755 t para 3.890 t. Esse crescimento foi impulsionado pelas condições agrícolas favoráveis do país, incluindo a disponibilidade de terras aráveis e políticas governamentais que incentivam as exportações agroindustriais sem restrições.

A pandemia de COVID-19 em 2020 afetou o comércio agrícola global, mas a produção de repolho manteve-se resiliente, continuando sua trajetória de alta. Em 2021, o volume de mercado atingiu o pico de 3.935 t, impulsionado em parte pelo aumento das importações à medida que as cadeias de suprimentos se recuperavam no período pós-pandemia.

Após uma leve contração em 2022, o mercado recuperou-se em 2023, refletindo a produção doméstica estável e o consumo local consistente. Durante todo esse período, não foram introduzidas mudanças regulatórias significativas específicas para o repolho, permitindo que o mercado seguisse sua trajetória orgânica.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção no Uruguai
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção no Uruguai em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Exportações
1. 6.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Uruguai por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportações em valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Uruguai por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Uruguai, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Uruguai por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Uruguai por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportações em valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Uruguai por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Uruguai, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Uruguai por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importações
1. 7.1. Importações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Importações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Uruguai por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importações em valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Uruguai por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Uruguai, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Uruguai por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Importações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Uruguai por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importações em valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Uruguai por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Uruguai, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Uruguai por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de couves no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de couves, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de couves, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

A produção de repolho no Uruguai aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 851 toneladas de repolho no Uruguai, representando um leve ganho de 0,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	2.5%	1.6%	0.9%	1.7%

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de queda, a produção de repolho no Uruguai voltou a crescer. Em 2020, o valor da produção de repolho no Uruguai foi de 5 180 mil dólares americanos, marcando um aumento de 6,1% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 23,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 4 884 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 15,7%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(14.1%)	(15.7%)	6.1%	(8.4%)

Fonte: SHEV.io

Exportações de couves do Uruguai

Exportações em espécie, kg

Os volumes de repolho exportados do Uruguai aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 3 421 kg, o que representa um crescimento de 23,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 149,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 35,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	31.8%	53.6%	23.2%	35.6%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, o Reino Unido foi de longe o principal destino das exportações em volume de repolho do Uruguai, representando 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, $ US

As entregas de repolho do Uruguai aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. O Uruguai exportou 4 602 dólares americanos de repolho em 2020, marcando um ganho de 29,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 82,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 22,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	10.4%	27.4%	29.5%	22.1%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, o repolho do Uruguai foi amplamente direcionado para o Reino Unido, cuja participação no total das exportações em termos de valor atingiu 100,0%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de couves para o Uruguai

Importações em espécie, kg

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, a estrutura das importações em volume foi dominada por um único mercado: o Brasil, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, $ US

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2017 a 2020, o Brasil permaneceu como o fornecedor quase exclusivo de repolho para o Uruguai, com uma participação de 100,0% no total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io