Mercado de couves na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de repolho no Norte da Europa manteve-se estável entre 2018 e 2020, com volume em torno de 560 mil toneladas, atingindo o pico de 569 mil toneladas em 2020. No início deste período, a implementação de novas regras para importação de sementes e mudas—limitando cada remessa a no máximo 50 pacotes de sementes e exigindo rotulagem separada para sementes certificadas como orgânicas—introduziu mudanças no lado da oferta do mercado.

O volume do mercado contraiu-se nos dois anos seguintes, caindo para 525 mil toneladas até 2022. Embora nenhum fator anual específico tenha sido destacado para 2021, a necessidade mais ampla de inovação e novos pensamentos no mercado devido ao impacto da pandemia foi observada como uma característica definidora em 2022, refletindo a adaptação da indústria às condições pós-pandemia e mudanças no ambiente operacional.

Em 2023, o mercado estabilizou-se em 527 mil toneladas. Durante esse tempo, várias tendências de consumo e da indústria ganharam destaque, incluindo o crescente interesse por produtos de repolho fermentado como kimchi, maior demanda por variedades de repolho diversas e mais suaves, e a entrada de novos varejistas especializados em sementes, todos contribuindo para um cenário de mercado mais dinâmico e segmentado.

Produção de couves na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de couves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couves, 2017-2020

Após dois anos de redução, a produção de repolho no Norte da Europa aumentou. Em 2020, foram produzidas 434,0 mil toneladas de repolho na região, representando um crescimento de 5,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 23,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 412,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 23,8%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de repolho no Norte da Europa foi de 319,7 milhões de dólares americanos, uma queda de 7,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 9,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 300,0 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 15,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 15,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de couves da Europa do Norte

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportação de repolho do Norte da Europa caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 14,2 mil toneladas, indicando uma queda significativa de 16,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 9,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 18,9 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 20,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Malásia (14,7% das exportações em volume), os Países Baixos (11,3% das exportações em volume) e a Bielorrússia (5,3% das exportações em volume) formaram o maior grupo de compradores de repolho do Norte da Europa. No entanto, sua contribuição combinada foi limitada a 31,3% do total das exportações em volume, refletindo uma estrutura diversificada de países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as remessas transfronteiriças de repolho do Norte da Europa diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 10,5 milhões de dólares americanos, o que representa uma queda de 26,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 6,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 14,2 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 33,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para o repolho: os Países Baixos (9,0% das exportações em valor), a Malásia (4,0% das exportações em valor) e a Noruega (3,0% das exportações em valor) juntos representaram apenas 15,9% do total das exportações em valor. Muitos parceiros menores contribuíram com participações individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de couves para Europa do Norte

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, o volume de importação de repolho no Norte da Europa diminuiu. Em 2020, as importações registraram 149,5 mil toneladas, uma queda de 9,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 2,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 164,3 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 12,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (29,4% das importações em volume), a Espanha (21,5% das importações em volume) e a Alemanha (16,9% das importações em volume) foram os principais fornecedores de repolho para o Norte da Europa, representando conjuntamente 67,7% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, as entregas de repolho no Norte da Europa diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 159,1 milhões de dólares americanos, uma queda de 7,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 18,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 171,1 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 18,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (31,9% das importações em valor), a Espanha (29,9% das importações em valor) e a Alemanha (8,5% das importações em valor) juntos representaram 70,3% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para o repolho no Norte da Europa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020