Mercado de cenouras e nabos no Uruguai

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cenouras e nabos frescos no Uruguai manteve-se estável entre 2018 e 2021, com volumes anuais oscilando entre 25.500 t e 25.800 t. A produção doméstica atendia consistentemente à maior parte da demanda, sustentada pela forte preferência dos consumidores por produtos frescos e cultivados localmente na dieta uruguaia, o que garantiu um consumo estável.

As condições do mercado mudaram em 2022, quando uma seca severa afetou significativamente as safras de cenoura, reduzindo os rendimentos e a oferta doméstica, o que gerou pressões de alta nos preços. A seca persistiu em 2023, continuando a limitar a produção nacional e afetando a qualidade do produto. Apesar desses desafios locais, o volume total do mercado aumentou para 26.795 t em 2023, impulsionado por um aumento substancial nas importações, que atingiram 1.255 t, compensando a redução da produção doméstica.

As exportações permaneceram mínimas durante todo o período, confirmando o foco do mercado no consumo doméstico. As restrições de oferta relacionadas à seca destacaram a vulnerabilidade do setor às condições climáticas, enquanto a resposta das importações em 2023 demonstrou como os fluxos comerciais podem se ajustar para suprir as deficiências domésticas.

Produção de cenouras e nabos no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cenouras e nabos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cenouras e nabos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de cenouras e nabos no Uruguai registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 25 787 toneladas. No ano seguinte, em 2020, a produção manteve-se praticamente estável, totalizando 25 705 toneladas. O maior aumento anual ocorreu em 2018, com uma expansão de 0,8%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O valor da produção de cenouras e nabos no Uruguai caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o setor alcançou seu valor máximo de 37 408 mil dólares americanos, com um crescimento de 5,5% naquele ano. No entanto, em 2020, o valor da produção recuou para 27 254 mil dólares, representando uma queda de 18,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção acumulou uma redução de 23,2%, equivalente a uma taxa anualizada de -8,4%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de cenouras e nabos do Uruguai

Exportações em espécie, kg

As exportações uruguaias de cenouras e nabos em volume caíram pelo segundo ano seguido. Em 2018, as remessas atingiram seu nível máximo de 18 084 quilogramas, registrando um aumento expressivo de 29,7% naquele período. Dois anos depois, em 2020, as exportações recuaram para 13 943 quilogramas, marcando uma redução sólida de 21,3% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de cenouras e nabos do Uruguai concentraram-se quase integralmente no Reino Unido, que representou 100,0% do total enviado.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, $ US

As remessas internacionais de cenouras e nabos do Uruguai diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações em valor alcançaram seu pico de 26 412 dólares americanos, com um crescimento vigoroso de 35,6%. Em 2020, contudo, o valor exportado caiu para 14 783 dólares, refletindo uma queda de 35,3% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, as exportações acumularam uma redução de 24,1%, correspondendo a uma taxa de crescimento anual composta negativa de 8,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido consolidou-se como o principal parceiro comercial do Uruguai para exportações em valor, respondendo por 100,0% do total das transações.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Importações de cenouras e nabos para o Uruguai

Importações em espécie, kg

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2018, as importações em volume atingiram seu ponto mais baixo. Dois anos depois, em 2020, os volumes importados totalizaram 23 520 quilogramas, representando uma queda acentuada de 95,4% em relação a 2019. A diferença entre o pico de 2020 e o mínimo de 2018 foi de 47 vezes, evidenciando uma ampla oscilação.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, kg

Entre 2017 e 2020, dois países — Brasil e Estados Unidos — concentraram a maior parte das importações em volume, somando juntos 100,0% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Importações em valor, $ US

Houve flutuações perceptíveis no desempenho do mercado durante o período. Em 2018, as importações em valor registraram seu nível mais baixo, enquanto em 2017 atingiram seu pico, com uma diferença de 17 vezes entre esses extremos. Em 2020, o Uruguai importou um total que refletiu uma queda dramática de 94,0% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, $ US

No período de 2017 a 2020, os dois principais destinos — Estados Unidos e Brasil — representaram conjuntamente 100,0% do valor total das importações de cenouras e nabos para o Uruguai.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020