Mercado de leguminosas no Uruguai

Observações de relatórios anteriores

O mercado de hortaliças leguminosas frescas no Uruguai manteve-se relativamente estável entre 2018 e 2023, com volumes anuais variando entre 1.066 t e 1.116 t. Após uma queda em 2019, o consumo recuperou e atingiu o ponto mais alto em 2023, com 1.116 t, o que indica uma base de produção doméstica resiliente, dado o baixo nível de importações.

Em 2021, as iniciativas nacionais alinhadas com o Ano Internacional das Frutas e Legumes da FAO focaram na redução de perdas pós-colheita e na melhoria da eficiência da cadeia de abastecimento para produtos frescos. Esse foco em minimizar desperdícios ajudou a manter os volumes disponíveis no mercado, apesar de pequenas flutuações anuais.

Em 2024, foram implementadas medidas adicionais para fortalecer a estrutura do mercado, incluindo o lançamento de uma 'Lista Inteligente' que promove a compra de frutas e legumes da época e a inauguração de um mercado atacadista moderno. Essas etapas visaram organizar o setor, informar os consumidores e apoiar o desenvolvimento geral do mercado.

Produção de leguminosas no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leguminosas, 2017-2020

Após dois anos de queda, o volume de produção de vegetais leguminosos no Uruguai aumentou. Em 2019, a produção atingiu seu ponto mais baixo, com 1 066 toneladas, registrando uma queda de 4,1% em relação ao ano anterior. Em 2020, a produção subiu para 1 097 toneladas, representando um pequeno ganho de 3,0% em comparação com 2019.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Exportações de leguminosas do Uruguai

Exportações em espécie, kg

As exportações de vegetais leguminosos do Uruguai totalizaram 20 kg em 2019, mostrando apenas uma flutuação marginal em relação a 2018. No período de 2017 a 2019, as exportações aumentaram 300%, com uma taxa de crescimento anual composta de 58,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, a dependência do Reino Unido foi pronunciada: este mercado representou 100,0% do total das exportações em volume de vegetais leguminosos do Uruguai.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, $ US

As exportações de vegetais leguminosos do Uruguai totalizaram 99 dólares americanos em 2019, permanecendo praticamente inalteradas em comparação com 2018. No período de 2017 a 2019, as exportações aumentaram 59,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido claramente dominou a lista de compradores de vegetais leguminosos do Uruguai, representando 100,0% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Importações de leguminosas para o Uruguai

Importações em espécie, kg

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, as importações de vegetais leguminosos para o Uruguai foram amplamente orientadas para a China, cuja participação no total das importações em volume atingiu 100,0%.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Importações em valor, $ US

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros nas importações em termos de valor foi dominada pela China, que consistentemente representou 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020