Mercado de couves na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado de repolho na Europa Ocidental registrou crescimento significativo, com a produção subindo de 1.178 mil toneladas para um pico de 1.417 mil toneladas em 2020. O volume de mercado expandiu-se acentuadamente para 1.469 mil toneladas em 2019, estabilizou-se e depois recuou moderadamente para 1.400 mil toneladas em 2021.

A partir de 2022, a produção caiu para 1.264 mil toneladas, pois as condições de seca durante a estação de cultivo prejudicaram as colheitas, embora chuvas no final do ano tenham melhorado os volumes. Uma redução de longo prazo na área cultivada de repolho, associada ao declínio do consumo doméstico, especialmente entre consumidores mais jovens, contribuiu para a contração. A forte demanda de exportação por couve-flor, um segmento-chave, ofereceu algum suporte ao mercado. Em 2023, uma queda histórica de 23% na produção francesa de couve-flor levou a preços recordes no início do ano, enquanto a produção total de repolho teve uma leve recuperação para 1.293 mil toneladas. Em 2024, os preços recuaram com a melhora da oferta, sendo a produção francesa de couve-flor estimada 18% abaixo da safra anterior.

Produção de couves na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de couves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couves, 2017-2020

A produção de repolho na Europa Ocidental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 417 mil toneladas de repolho na região, um crescimento de 4,6% em relação a 2019. No entanto, entre 2017 e 2020, a produção caiu 5,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 1,8%. O menor volume foi registrado em 2018, com 1 178 mil toneladas, marcando a maior queda anual de 21,1%. Em contraste, o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 15,0%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de repolho na Europa Ocidental foi de 2 403 milhões de dólares americanos, apresentando uma leve queda de 1,1% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 927 milhões de dólares, representando a maior redução anual de 19,6%. Já o valor máximo ocorreu em 2019, com 2 430 milhões de dólares, marcando o maior aumento anual de 26,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de couves da Europa Ocidental

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de contração, os volumes de repolho exportados pela Europa Ocidental voltaram a crescer. Em 2020, a região exportou 314,4 mil toneladas de repolho, um aumento significativo de 49,3% em relação ao ano anterior. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 210,7 mil toneladas, o que representou a maior queda anual de 29,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das exportações em volume entre 2017 e 2020 pode ser descrita como diversificada. O Reino Unido (com 9,7% das exportações em volume), a Suécia (8,2%) e a Itália (5,1%) juntos representaram apenas 23,1% do total dos fluxos, sem que nenhum país assumisse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das exportações de repolho da Europa Ocidental foi de 268,0 milhões de dólares americanos, indicando uma perda substancial de 16,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 262,4 milhões de dólares, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 321,8 milhões de dólares, marcando o maior aumento anual de 22,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o repolho da Europa Ocidental foi comercializado com diversos países. Mesmo os maiores destinos — Reino Unido, Suécia e Itália — juntos representaram apenas 20,9% do valor total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de couves para Europa Ocidental

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de repolho na Europa Ocidental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 364,5 mil toneladas, um crescimento de 12,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 9,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de crescimento de 3,1%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 287,0 mil toneladas, marcando a maior queda anual de 13,6%. Já o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 12,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Espanha (com 32,9% das importações em volume), a Itália (16,6%) e Portugal (6,0%) foram os principais mercados para as importações em volume, juntos representando 55,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de repolho na Europa Ocidental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 473,2 milhões de dólares americanos em repolho, um avanço robusto de 11,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 16,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de crescimento de 5,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 388,5 milhões de dólares, marcando a maior queda anual de 4,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Espanha (com 39,2% das importações em valor), a Itália (20,3%) e Portugal (3,9%) lideraram o ranking de fornecedores de repolho para a Europa Ocidental, com sua participação combinada atingindo 63,4% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020