Mercado de couves em Israel

Observações de relatórios anteriores

O mercado de repolho em Israel manteve relativa estabilidade entre 2018 e 2019, com o volume subindo de 50.945 para 51.329 toneladas. Esse movimento foi sustentado pelo aumento dos gastos dos consumidores com alimentos e bebidas, além da maior renda disponível. A pandemia de COVID-19, porém, provocou uma contração de 5,2% no volume em 2020, que caiu para 48.679 toneladas, alterando tanto o comportamento do consumidor quanto as cadeias de suprimentos.

Em 2021, o volume do mercado se recuperou fortemente, com alta de 11,7% para 54.379 toneladas. Naquele ano, as receitas totais do mercado de alimentos cresceram cerca de 2%. Já em 2022, o volume caiu 7,0% para 50.583 toneladas, pressionado pela inflação e pelos preços mais altos das importações, que afetaram a demanda. Seguiu-se uma modesta recuperação em 2023, com o volume subindo 1,9% para 51.531 toneladas, acompanhando o crescimento contínuo das marcas próprias e das vendas online no varejo alimentar.

Os fatores que influenciaram o mercado em 2024 incluíram a inflação persistente, as altas taxas de juros e o impacto da guerra sobre a mão de obra e os padrões de consumo. Os requisitos regulatórios para melhorar a rotulagem e a embalagem dos alimentos também permaneceram em foco, enquanto as marcas próprias e os canais online continuaram a ganhar espaço.

Produção de couves em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de couves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couves, 2017-2020

A produção de repolho em Israel caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 49 240 toneladas de repolho em Israel, o que representa uma redução de 5,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 9,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de repolho foi avaliada em 47 667 mil dólares americanos em Israel, mostrando uma queda modesta de 5,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 39 355 mil dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2018 — 22,3%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 27,8%.

Dinâmica anual da produção em Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de couves de Israel

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, as entregas de repolho de Israel aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 863 toneladas, um aumento de 15,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 71,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 34,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 748 toneladas. A maior queda foi registrada em 2019 — 69,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de repolho de Israel estiveram quase completamente vinculadas à Rússia, cuja participação representou 99,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de perdas, os embarques de repolho de Israel para o exterior aumentaram. Israel exportou 835 mil dólares americanos de repolho em 2020, representando um aumento de 15,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 70,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 33,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 724 mil dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2019 — 60,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Rússia dominou a estrutura de países nas exportações em termos de valor, com uma participação de 99,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de couves para Israel

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 18 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2019. Em 2020, os embarques transfronteiriços de repolho para Israel totalizaram 302 toneladas, refletindo um forte ganho de 155,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 118 toneladas. A maior queda foi registrada em 2019 — 85,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos dominaram a estrutura de países nas importações em volume, com uma participação de 91,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Uma variação de 8,7 vezes foi registrada entre o máximo em 2017 e o mínimo em 2019. Israel importou 279 mil dólares americanos de repolho em 2020, o que é 181,8% mais forte em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 99 mil dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2019 — 86,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos determinaram quase completamente a estrutura geográfica das importações em termos de valor de repolho para Israel, com uma participação de 92,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020