Mercado de couve-flor e brócolos na CIS

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de couve-flor e brócolis frescos na CEI apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Iniciou em 65 mil toneladas em 2018, caiu ligeiramente para 63,6 mil toneladas em 2019, e contraiu-se abruptamente para 41,5 mil toneladas em 2020. Seguiu-se uma fase de recuperação, elevando o mercado para 43 mil toneladas em 2021, depois saltando para 58,3 mil toneladas em 2022 e atingindo 66 mil toneladas em 2023.

A forte contração do mercado em 2020 foi diretamente impulsionada pela pandemia de COVID-19, que perturbou as cadeias de abastecimento internacionais e alterou os padrões de compra dos consumidores. A forte recuperação em 2022 e 2023 coincidiu com a estabilização pós-pandemia do mercado e uma mudança acentuada nas preferências dos consumidores para uma alimentação saudável, o que elevou a procura por vegetais frescos como brócolis e couve-flor.

Por trás destas mudanças, verificou-se uma tendência sustentada de crescente interesse no brócolis como uma cultura mais rentável e rica em nutrientes. Isso incentivou os produtores agrícolas a expandir o cultivo, apoiando a produção doméstica, enquanto os volumes de importação se ajustaram para atender à procura em recuperação.

Produção de couve-flor e brócolos na CIS

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Em 2020, a produção de couve-flor e brócolis na CEI totalizou 42 454 toneladas, mantendo-se praticamente estável em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 7,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,6%. O maior aumento ocorreu em 2018, com 7,6%, enquanto em 2019 não houve variação significativa.

Dinâmica anual da produção na CIS em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor da produção de couve-flor e brócolis na CEI registrou uma queda. Em 2020, a produção foi avaliada em 336,7 milhões de dólares americanos, uma redução de 4,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, o valor aumentou 24,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%. O pico foi alcançado em 2019, com 353,2 milhões de dólares, ano em que também se observou o maior aumento, de 20,3%.

Dinâmica anual da produção na CIS em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de couve-flor e brócolos da CIS

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas no período analisado. As exportações da CEI de couve-flor e brócolis totalizaram 8 779 toneladas em 2020, um aumento expressivo de 243,2% em comparação com o ano anterior. Em 2019, o volume atingiu o ponto mais baixo, com 2 558 toneladas, representando uma queda de 45,7% naquele ano. Os níveis de importação variaram 3,4 vezes entre o máximo de 2020 e o mínimo de 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Ucrânia foi o principal destino das exportações de couve-flor e brócolis da CEI em termos de volume, absorvendo 5,3% do total exportado.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de couve-flor e brócolis da CEI cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado atingiu 10 688 mil dólares americanos, um aumento de 25,6% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, as exportações cresceram 113,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 28,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Ucrânia foi o maior destino das exportações de couve-flor e brócolis da CEI em termos de valor, representando 4,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020

Importações de couve-flor e brócolos para CIS

Importações em espécie, t

O volume de importações de couve-flor e brócolis da CEI caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, as importações totalizaram 7 794 toneladas, uma redução acentuada de 67,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 68,8%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 32,2%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 27 359 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 9,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020, t

A estrutura de parceiros nas importações em volume, entre 2017 e 2020, mostrou-se fragmentada. Irã (17,6% das importações em volume), China (14,8%) e Turquia (2,9%) representaram juntos apenas 35,3% do total dos fluxos, sem que nenhum país alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, a CEI importou 19 551 mil dólares americanos em couve-flor e brócolis, uma queda de 45,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 45,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 18,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 36 033 mil dólares, ano em que também se observou o maior aumento, de 1,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020, mil $ US

A análise das importações em termos de valor, entre 2017 e 2020, revela uma ampla distribuição entre muitos mercados. Irã (23,6% das importações em valor), China (19,0%) e Líbano (3,8%) representaram juntos apenas 46,3% do total dos fluxos, enquanto os restantes 53,7% foram distribuídos por outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020