Mercado de couve-flor e brócolos na Indonésia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de couve-flor e brócolis frescos na Indonésia registrou expansão significativa entre 2018 e 2020, com a produção aumentando mais de 34% para 204,2 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela maior demanda dos consumidores por brócolis, especialmente nos canais de varejo moderno, que reportaram crescimento anual de 15% a 20%, e pela adaptação agrícola que permitiu o cultivo de brócolis em áreas de baixa altitude para atender à demanda crescente.

Após atingir o pico em 2020, o volume do mercado estabilizou em 2021 e depois contraiu-se nos dois anos seguintes, caindo 13% para 178,2 mil toneladas até 2023. Nesse período, foram realizados esforços para fortalecer a produção de brócolis por meio do desenvolvimento de variedades resistentes ao clima e programas extensivos de treinamento para agricultores, visando melhorar os rendimentos e as habilidades no agronegócio.

Nos anos posteriores, novas variedades de vegetais, como a caulilini, surgiram como tendências de mercado, enquanto a atenção dos consumidores ao conteúdo nutricional do brócolis e da couve-flor permaneceu alta. Simultaneamente, os volumes de importação cresceram de forma constante, atingindo 6,1 mil toneladas em 2025, indicando demanda sustentada em meio a preferências de mercado em evolução.

Produção de couve-flor e brócolos na Indonésia

Em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, a Indonésia ocupou a 14ª posição global em volume de produção de couve-flor e brócolis.

Maiores produtores de de couve-flor e brócolos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de couve-flor e brócolos, 2018-2021

Após dois anos de crescimento, a produção de couve-flor e brócolis da Indonésia diminuiu. Em 2021, foram produzidas 203,4 mil toneladas, mostrando uma variação mínima em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 33,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,2%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 204,2 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 20,8%.

Dinâmica anual da produção na Indonésia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de couve-flor e brócolos da Indonésia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma diferença de 5,9 vezes entre esses extremos. Em 2021, os volumes de couve-flor e brócolis exportados da Indonésia totalizaram 31 toneladas, refletindo uma queda dramática de 64,7% em relação a 2020. O valor máximo foi registrado em 2020, com 88 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, com 201,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Indonésia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Malásia (32,6% das exportações em volume), Singapura (25,1% das exportações em volume) e os Estados Unidos (21,4% das exportações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 79,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Indonésia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O período registrou um ponto baixo em 2019 e um pico em 2020, mostrando uma oscilação de 8,4 vezes. Em 2021, as entregas de couve-flor e brócolis da Indonésia totalizaram 11 mil dólares americanos, marcando uma queda acentuada de 86,8% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 10 mil dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2020, com 84 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2020, com 739,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Indonésia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, dois mercados líderes — Estados Unidos e Singapura — representaram juntos 80,2% do total das exportações em termos de valor, enquanto o volume restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Indonésia em valor, 2018-2021

Importações de couve-flor e brócolos para a Indonésia

Importações em espécie, t

Os embarques de couve-flor e brócolis da Indonésia do exterior diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 1 376 toneladas, equivalente a uma queda de 2,2% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 44,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Indonésia em espécie, 2018-2021, t

Em 2018-2021, a China foi o fornecedor quase exclusivo de couve-flor e brócolis para a Indonésia, representando 98,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Indonésia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de couve-flor e brócolis da Indonésia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 2 644 mil dólares americanos, um aumento de 1,1% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 18,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 289 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 29,1%. O maior aumento ocorreu em 2020, com 14,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Indonésia em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018-2021, as importações em termos de valor permaneceram fortemente concentradas na China, que representou 96,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Indonésia em valor, 2018-2021