Mercado de couve-flor e brócolos na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2024, o mercado de couve-flor e brócolis frescos no Leste Asiático manteve volume físico estável, mas registrou crescimento significativo de valor. Investimentos iniciais em tecnologia pós-colheita e logística de cadeia fria, destacados pela criação de uma zona de demonstração de brócolis na província de Zhejiang, melhoraram a capacidade de exportação e apoiaram o desenvolvimento da indústria doméstica. Essa base, aliada a uma política industrial nacional que incentivou o desenvolvimento de produtos e a adoção tecnológica, ajudou a impulsionar o valor do mercado mesmo com a expansão constante dos volumes de exportação.

As preferências dos consumidores mudaram notavelmente para produtos mais frescos e nutritivos, com varejistas enfatizando embalagem e velocidade da cadeia de suprimentos. Essa demanda por qualidade apoiou o surgimento de centros regionais de produção especializada, como o condado de Xiangshui, que construiu uma cadeia industrial integrada desde o cultivo de mudas até o processamento profundo. A introdução de produtos inovadores como a variedade de brócolis 'Purple Magic', rica em antocianina, estimulou ainda mais o interesse do mercado e a diversificação, alinhando-se com tendências mais amplas de premiumização.

O mercado continuou a evoluir em meio a influências globais mais amplas, incluindo ajustes na cadeia de suprimentos e mudanças nas políticas comerciais. O crescimento das exportações permaneceu forte, facilitado por padrões de processamento aprimorados e conformidade com regulamentações internacionais sobre resíduos de pesticidas. Embora o volume geral de consumo físico tenha permanecido estável, esses fatores coletivamente impulsionaram uma maior valorização do mercado, com aumentos notáveis de preços para produtos como brócolis e couve-flor orgânicos.

Produção de couve-flor e brócolos na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

A produção de couve-flor e brócolis no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 10 062 mil toneladas na região, representando um crescimento de 0,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de couve-flor e brócolis no Leste Asiático aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 9 958 milhões de dólares americanos, um aumento de 16,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 20,5%, com uma taxa anual composta de 6,4%. O valor mais baixo foi registrado em 2018, com 7 939 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 3,9%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de couve-flor e brócolos da Ásia Oriental

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de couve-flor e brócolis do Leste Asiático aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 97 090 toneladas, um crescimento moderado de 3,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 8,6%, com uma taxa anual composta de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 88 283 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 1,2%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com 6,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Malásia (45,3% das exportações em volume), o Vietnã (21,4%) e a Tailândia (14,9%) lideraram a estrutura de exportações em volume, representando juntos 81,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de couve-flor e brócolis do Leste Asiático aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 96 089 mil dólares americanos, um crescimento significativo de 19,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 26,6%, com uma taxa anualizada de 8,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 71 030 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 6,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os principais destinos das exportações em valor de couve-flor e brócolis do Leste Asiático foram a Malásia (43,2% do valor das exportações), o Vietnã (19,0%) e a Tailândia (12,4%), que juntos representaram 74,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de couve-flor e brócolos para Ásia Oriental

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Em 2019, as importações de couve-flor e brócolis no Leste Asiático atingiram o valor mais baixo, com 3 639 toneladas, e a maior queda foi registrada em 2018, de 17,2%. Em 2020, as importações subiram para 15 155 toneladas, um aumento expressivo de 316,5% em relação ao ano anterior, resultando em uma amplitude de 4,2 vezes entre o pico de 2020 e o vale de 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Austrália e os Estados Unidos formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 4,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de couve-flor e brócolis no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região importou um total de {value_last_year} mil dólares americanos, um crescimento de 20,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 25,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Austrália (12,2% das importações em valor), os Estados Unidos (3,2%) e a Itália (0,6%) foram os principais destinos para as importações de couve-flor e brócolis no Leste Asiático, representando juntos 15,9% do total em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020