Mercado de cogumelos e trufas no Reino Unido

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado britânico de cogumelos e trufas frescos ou refrigerados caiu de 225 mil toneladas em 2018 para 171 mil toneladas em 2023. Em 2020, houve uma queda acentuada de 13%, reduzindo o tamanho do mercado para 197 mil toneladas. A tendência de queda continuou em 2021 e 2022, embora o ritmo de declínio tenha diminuído, com 2023 apresentando uma ligeira estabilização em 171 mil toneladas.

Em 2022, o interesse dos consumidores por variedades exóticas e gourmet de cogumelos aumentou, impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde e pela popularidade de dietas à base de plantas e veganas. Melhorias na cadeia de suprimentos, incluindo embalagens resistentes à temperatura e logística aprimorada de contêineres refrigerados, facilitaram o transporte de produtos frescos. Apesar desses fatores de demanda e logística, o volume total do mercado diminuiu para 172 mil toneladas naquele ano.

Produção de cogumelos e trufas no Reino Unido

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, o Reino Unido foi o 10º maior produtor de cogumelos e trufas no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2018-2021

O volume de produção de cogumelos e trufas no Reino Unido caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 85,8 mil toneladas de cogumelos e trufas no país, registrando uma modesta queda de 7,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 12,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 101,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 8,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 2,9%.

Dinâmica anual da produção no Reino Unido em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de redução, a produção de cogumelos e trufas no Reino Unido aumentou em valor. Em 2021, a produção foi avaliada em 231,4 milhões de dólares americanos, representando um crescimento de 4,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 21,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 221,8 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 18,5%.

Dinâmica anual da produção no Reino Unido em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de cogumelos e trufas do Reino Unido

Exportações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram o mínimo em 2018 e o máximo em 2020, com uma variação de 3,1 vezes entre esses anos. Em 2021, o Reino Unido exportou 8,7 mil toneladas de cogumelos e trufas, marcando uma queda acentuada de 25,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 11,6 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, de 132,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Reino Unido em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, a estrutura do mercado de exportação em volume foi altamente concentrada, com a Irlanda sozinha responsável por 97,6% do total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Reino Unido em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os valores atingiram o mínimo em 2018 e o máximo em 2020, com uma variação de 2,5 vezes entre esses anos. Em 2021, o Reino Unido exportou 23,4 milhões de dólares americanos de cogumelos e trufas, uma queda de 15,3% em comparação com 2020. O valor máximo foi registrado em 2020, com 27,6 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2020, de 135,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Reino Unido em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, 96,9% do valor total das exportações de cogumelos e trufas do Reino Unido foi direcionado para a Irlanda, tornando este mercado esmagadoramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Reino Unido em valor, 2018-2021

Importações de cogumelos e trufas para o Reino Unido

Importações em espécie, mil t

As entregas de cogumelos e trufas para o Reino Unido caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 106,1 mil toneladas, o que representa uma redução de 8,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 18,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Reino Unido em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, a Irlanda e a Polônia continuaram a liderar a lista de mercados para importações em volume, juntas representando 86,3% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros desempenharam um papel complementar.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Reino Unido em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o valor das importações de cogumelos e trufas do Reino Unido aumentou. Em 2021, o país importou aproximadamente 315,7 milhões de dólares americanos de cogumelos e trufas, mostrando um aumento de 8,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 290,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 4,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Reino Unido em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, a Irlanda e a Polônia foram os principais fornecedores de cogumelos e trufas para o Reino Unido, juntas representando 85,4% do valor total das importações, com outros destinos cada um representando parcelas relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Reino Unido em valor, 2018-2021