Mercado de cogumelos e trufas na África

Observações de relatórios anteriores

O mercado africano de cogumelos e trufas frescos registrou crescimento contínuo entre 2018 e 2021. A produção aumentou de 27.598 t para 36.214 t, enquanto o volume de mercado subiu de 28.773 t para 40.019 t. Esse avanço foi impulsionado pela entrada de novas capacidades produtivas, como a inauguração em 2018 de uma grande fábrica de cultivo de cogumelos exóticos na África do Sul, especializada nas variedades shimeji e shiitake. Além disso, a crescente procura dos consumidores por esses cogumelos especiais, vistos como alternativas saborosas à carne, contribuiu para a expansão do mercado.

Em 2022, o volume de mercado disparou para 59.480 t, impulsionado principalmente por um aumento acentuado nas importações, enquanto a produção doméstica continuou sua trajetória ascendente, atingindo 39.227 t. Nesse período, a preferência dos consumidores mudou decisivamente para cogumelos frescos em vez de produtos processados, e a demanda por variedades exóticas permaneceu forte, apesar dos crescentes desafios operacionais, como custos de produção em alta e apagões recorrentes que exigiam o uso de geradores para manter condições controladas de cultivo. Em 2023, o volume de mercado ajustou-se para 49.151 t com a normalização dos níveis de importação, embora a produção doméstica tenha alcançado um novo recorde de 43.040 t.

Para 2024, a agricultura urbana de cogumelos ganhou atenção significativa como uma prática que economiza espaço e é ecologicamente correta. O interesse público aumentou, alimentado pela cobertura da mídia e por pesquisas sobre os benefícios do cultivo doméstico.

Produção de cogumelos e trufas na África

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2017-2020

A produção de cogumelos e trufas na África aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 33 178 toneladas de cogumelos e trufas no continente, um crescimento de 7,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 27,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,4%.

Dinâmica anual da produção na África em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cogumelos e trufas da África

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de cogumelos e trufas da África diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 727 toneladas, uma queda de 27,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 65,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 29,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, os Países Baixos (11,0% das exportações em volume), o Kuwait (6,0% das exportações em volume) e o Qatar (5,3% das exportações em volume) foram compradores importantes de cogumelos e trufas da África, mas sua participação combinada atingiu apenas 22,4% do total das exportações em volume, com os restantes 77,6% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da África em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de cogumelos e trufas da África diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações foi de 7 287 mil dólares americanos, refletindo uma queda súbita de 36,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 38,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 14 392 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 22,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a carteira de compradores de cogumelos e trufas da África foi ampla: o Kuwait (12,8% das exportações em valor), o Qatar (12,3% das exportações em valor) e os Países Baixos (8,1% das exportações em valor) juntos contribuíram com apenas 33,2% do total das exportações em valor, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da África em valor, 2017-2020

Importações de cogumelos e trufas para África

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as importações de cogumelos e trufas da África diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 2 979 toneladas, marcando uma perda significativa de 19,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 18,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 702 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 39,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para África em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, a distribuição por país das importações em volume permaneceu dispersa: a Espanha (27,0% das importações em volume), a China (6,4% das importações em volume) e os Países Baixos (3,1% das importações em volume) juntos representaram apenas 36,5% do total dos fluxos, e nenhum parceiro se destacou como claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para África em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de ganhos, as importações de cogumelos e trufas estrangeiros na África diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 6 440 mil dólares americanos, uma queda de 27,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 9,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 8 931 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 17,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para África em valor, 2017-2020, mil $ US

A composição por país das importações em valor no período de 2017 a 2020 foi dispersa, com a Espanha (18,3% das importações em valor), os Países Baixos (6,3% das importações em valor) e a França (5,4% das importações em valor) juntos formando apenas 30,0% do total dos fluxos, e os restantes 70,0% divididos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para África em valor, 2017-2020