Mercado de cogumelos e trufas na Irlanda

Observações de relatórios anteriores

O mercado irlandês de cogumelos e trufas frescas foi marcado pela forte orientação para exportação dos seus principais produtores, com destaque para a Monaghan Mushrooms, que manteve uma posição dominante durante todo o período. Essa ênfase nas exportações afetou diretamente a disponibilidade no mercado interno. Por exemplo, um aumento significativo das exportações para o Reino Unido, que absorveu mais de metade das exportações irlandesas de cogumelos em 2021, coincidiu com uma forte contração do volume do mercado doméstico, que caiu para pouco mais de 26 mil toneladas. O mercado também fazia parte de um cenário competitivo europeu mais amplo, com uma tendência de consumo por variedades exóticas importadas de cogumelos que surgiu a partir de 2018, acrescentando diversidade à oferta.

A partir de 2022, o volume do mercado recuperou e estabilizou-se acima de 35 mil toneladas anuais, impulsionado pelo aumento da procura dos consumidores ligada a tendências de saúde e bem-estar que favoreciam alimentos frescos e que apoiam o sistema imunitário. Esta mudança nas preferências dos consumidores ampliou o mercado para cogumelos embalados e frescos, beneficiando os produtores domésticos. Simultaneamente, o setor continuou a enfrentar desafios inerentes, como a curta vida útil do produto, que afetou a logística. A Irlanda manteve uma posição robusta como um dos principais exportadores europeus, representando 7,4% do volume de exportações da UE até 2024, enquanto o consumo per capita doméstico permaneceu estável em aproximadamente 3,4 kg.

Produção de cogumelos e trufas na Irlanda

Em espécie, 2017-2020, t

A Irlanda foi um dos principais produtores mundiais de cogumelos e trufas entre 2017 e 2020, ocupando a 13ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2017-2020

A produção de cogumelos e trufas na Irlanda aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 69 260 toneladas, um pequeno avanço de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 4,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 65 310 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, de 1,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 4,6%.

Dinâmica anual da produção na Irlanda em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de declínio, o volume de produção de cogumelos e trufas na Irlanda aumentou. Em 2020, a produção foi avaliada em 203,8 milhões de dólares americanos, refletindo uma melhora robusta de 16,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 174,5 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 20,4%.

Dinâmica anual da produção na Irlanda em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cogumelos e trufas da Irlanda

Exportações em espécie, t

As entregas de cogumelos e trufas da Irlanda aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 45 159 toneladas, um aumento de 1,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 44,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 30 653 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, de 2,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 45,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Irlanda em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os cogumelos e trufas da Irlanda foram fornecidos quase exclusivamente ao Reino Unido, que absorveu 99,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Irlanda em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de cogumelos e trufas da Irlanda aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 132,9 milhões de dólares americanos, correspondendo a um forte avanço de 16,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 27,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 102,9 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 1,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Irlanda em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o Reino Unido atuou como o principal destino para os cogumelos e trufas da Irlanda, absorvendo consistentemente 99,9% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Irlanda em valor, 2017-2020

Importações de cogumelos e trufas para a Irlanda

Importações em espécie, t

O volume de importações de cogumelos e trufas na Irlanda aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação totalizou 10 636 toneladas, um aumento de 11,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 721,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 101,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Irlanda em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Reino Unido permaneceu como o principal fornecedor de cogumelos e trufas para a Irlanda, representando 90,0% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Irlanda em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de cogumelos e trufas na Irlanda aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Irlanda importou um total de 24,0 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 14,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 665,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 97,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Irlanda em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o Reino Unido foi o mercado dominante para as importações em termos de valor, representando 88,9% do total dos fluxos, enquanto outros países juntos responderam pela parcela residual.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Irlanda em valor, 2017-2020