Mercado de cogumelos e trufas em Singapura

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cogumelos e trufas frescas em Singapura registrou crescimento significativo entre 2018 e 2020, passando de 10.458 t para 13.139 t. Esse aumento foi impulsionado principalmente pelas campanhas governamentais que promovem a sustentabilidade e dietas à base de plantas, posicionando os cogumelos como uma alternativa de menor emissão de carbono em relação à carne. Paralelamente, a maior conscientização dos consumidores sobre saúde e frescor elevou a demanda por produtos frescos.

O volume de mercado atingiu o pico de 13.868 t em 2021, estabilizando-se em torno de 13.700 t em 2022. Essa estabilização coincidiu com a melhora nas condições do mercado de trabalho, que fortaleceu os gastos dos consumidores com variedades premium e orgânicas de cogumelos. As tendências veganas e flexitarianas em ascensão, apoiadas pelos incentivos governamentais contínuos à sustentabilidade, continuaram a sustentar a demanda por alimentos à base de plantas, incluindo cogumelos.

Em 2023, o volume de mercado se fixou em 13.489 t, enquanto o valor de mercado caiu para US$ 35,7 milhões, ante US$ 38,2 milhões em 2022. Essa mudança no valor refletiu alterações nos preços de importação ou nos padrões de consumo, sem que novos fatores significativos de mercado tenham surgido durante o ano.

Produção de cogumelos e trufas em Singapura

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2017-2020

A produção de cogumelos e trufas em Singapura aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 158,4 toneladas de cogumelos e trufas no país, um aumento de 21,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 197,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 43,8%.

Dinâmica anual da produção em Singapura em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção de cogumelos e trufas em Singapura aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 444,5 mil dólares americanos, representando um pequeno aumento de 3,0% em comparação com o ano anterior. De 2017 a 2020, a produção cresceu 184,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 41,6%.

Dinâmica anual da produção em Singapura em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de cogumelos e trufas de Singapura

Exportações em espécie, t

As exportações de cogumelos e trufas de Singapura aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, Singapura exportou 203 toneladas de cogumelos e trufas, um avanço de 22,1% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 151 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 24,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Singapura em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Malásia representou 85,2% do total das exportações em volume, enquanto os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Singapura em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume de exportações de cogumelos e trufas de Singapura aumentou. Em 2020, as exportações atingiram 570 mil dólares americanos, um valor 3,9% maior em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 548 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, de 6,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Singapura em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os principais compradores de cogumelos e trufas de Singapura foram a Malásia (61,0% das exportações em valor), a Nova Zelândia (11,7% das exportações em valor) e a Indonésia (11,1% das exportações em valor), juntos representando 83,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Singapura em valor, 2017-2020

Importações de cogumelos e trufas para Singapura

Importações em espécie, t

O volume de importações de cogumelos e trufas em Singapura aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 13 184 toneladas, um ganho significativo de 16,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 32%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Singapura em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a China e a Malásia foram os fornecedores dominantes de cogumelos e trufas para Singapura, juntos representando 81,3% do total das importações em volume, com outros destinos respondendo por parcelas relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Singapura em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de cogumelos e trufas em Singapura aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, Singapura importou 39 892 mil dólares americanos de cogumelos e trufas, um forte ganho de 13,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 28%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Singapura em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Malásia (36,2% das importações em valor), a China (34,8% das importações em valor) e os Países Baixos (7,7% das importações em valor) continuaram a liderar a lista de fornecedores de cogumelos e trufas para Singapura, juntos representando 78,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Singapura em valor, 2017-2020