Mercado de cogumelos e trufas na Finlândia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cogumelos e trufas frescos ou refrigerados na Finlândia registrou uma contração de mais de 3,1 mil toneladas em 2018 para cerca de 2,47 mil toneladas em 2023. A queda foi mais acentuada em 2019, quando o volume de mercado caiu aproximadamente 450 toneladas, seguida por uma recuperação parcial em 2020. Nos anos seguintes, o tamanho do mercado continuou a diminuir, atingindo o ponto mais baixo em 2022 antes de uma leve alta em 2023.

A produção doméstica de cogumelos e trufas manteve-se relativamente estável entre 1,0 e 1,3 mil toneladas ao longo do período, com uma queda notável em 2020. As importações, que representam a maior parte da oferta, apresentaram maior volatilidade, diminuindo acentuadamente em 2019 e novamente em 2022. Os volumes de exportação foram insignificantes em comparação e não influenciaram significativamente a trajetória geral do mercado.

Em 2023, o mercado mostrou sinais de estabilização, com a produção mantendo-se estável e as importações aumentando ligeiramente em relação ao ano anterior. A redução geral no volume de mercado ao longo do período de seis anos reflete mudanças tanto na produção doméstica quanto nos fluxos de oferta estrangeira.

Produção de cogumelos e trufas na Finlândia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2017-2020

Em 2020, a Finlândia produziu 1 010 toneladas de cogumelos e trufas, o que representa uma queda de 24,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 23,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 330 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 0,8%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cogumelos e trufas da Finlândia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 40 vezes entre o pico de 2018 e o mínimo de 2019. Em 2020, a Finlândia exportou 44 toneladas de cogumelos e trufas, refletindo um avanço de 1 690,3% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 99 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com 97,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os principais destinos das exportações em volume de cogumelos e trufas da Finlândia foram os Países Baixos (42,2% das exportações em volume), a Bélgica (33,8%) e a Suécia (18,8%), que juntos representaram 94,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, as remessas transfronteiriças de cogumelos e trufas da Finlândia diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 532 mil dólares americanos, uma queda de 60,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 52,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 22,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 344 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 15,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017-2020, os Países Baixos (37,4% das exportações em valor), a Bélgica (28,5%) e a Suécia (16,9%) desempenharam papéis de liderança nas exportações em valor de cogumelos e trufas da Finlândia, representando conjuntamente 82,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020

Importações de cogumelos e trufas para a Finlândia

Importações em espécie, t

Em 2020, a Finlândia importou 1 770 toneladas de cogumelos e trufas, representando um aumento de 33,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 5,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 324 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 1 879 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com 29,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, os Países Baixos (45,1% das importações em volume), a Lituânia (32,5%) e a Alemanha (14,0%) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura de importações em volume, representando conjuntamente 91,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume importado de cogumelos e trufas pela Finlândia atingiu 6 527 mil dólares americanos, representando um avanço moderado de 5,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 19,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,2%. A maior queda foi registrada em 2019, com 2,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 16,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — os Países Baixos, a Lituânia e a Alemanha — representaram juntos 87,1% do total das importações em valor de cogumelos e trufas para a Finlândia.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020