Pesquisa de mercado

Mercado de cogumelos e trufas na Islândia

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O mercado islandês de cogumelos e trufas frescos manteve-se estável entre 2018 e 2020, oscilando entre 858 e 890 t, com um ligeiro aumento em 2019 seguido de uma contração para 858 t em 2020. Em 2021, o volume de mercado registou um pico, subindo 39% para 1 190 t, mas depois caiu acentuadamente 28% para 854 t em 2022, estabilizando em 838 t em 2023.

As importações apresentaram flutuações nos anos seguintes, atingindo 341 t em 2025. Nesse ano, o fornecedor Tartufingros reportou uma colheita muito fraca de trufas brancas, o que reduziu a oferta e pressionou os preços para este segmento.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Islândia
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Islândia em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção na Islândia em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Islândia em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Islândia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Islândia em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Islândia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Islândia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Islândia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Islândia em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Islândia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Islândia em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Islândia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Islândia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Islândia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Islândia em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Islândia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Islândia em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Islândia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Islândia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Islândia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Islândia em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Islândia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Islândia em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Islândia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Islândia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Islândia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de cogumelos e trufas na Islândia

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Em 2019, a produção de cogumelos e trufas na Islândia atingiu seu ponto mais baixo, com 560,0 toneladas. No ano seguinte, em 2020, a produção alcançou seu pico de 611,0 toneladas, representando um aumento significativo de 9,1%. Em 2021, a produção caiu para 581,0 toneladas, registrando uma queda moderada de 4,9% em relação a 2020.

Dinâmica anual da produção na Islândia em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(3.4%)	9.1%	(4.9%)	0.1%

Fonte: SHEV.io

Exportações de cogumelos e trufas da Islândia

Exportações em espécie, t

Os dados mostram mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2020, as exportações de cogumelos e trufas da Islândia atingiram seu valor mínimo, com 0,6 toneladas, marcando uma queda de 31,7%. No ano seguinte, em 2021, as exportações aumentaram drasticamente para 8,8 toneladas, um crescimento de 1 376,5% em relação a 2020. A diferença entre o máximo em 2021 e o mínimo em 2020 foi de 14,8 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da Islândia em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	27.9%	(31.7%)	1 376.5%	134.5%

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, a Groenlândia dominou a estrutura de exportações em volume, representando 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Islândia em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Em 2020, as exportações de cogumelos e trufas da Islândia em valor atingiram seu ponto mais baixo, com 2 mil dólares americanos, registrando uma queda de 58,6%. Em 2021, as exportações aumentaram abruptamente para 24 mil dólares americanos, um crescimento de 1 059,6% em relação ao ano anterior. A diferença entre o máximo em 2021 e o mínimo em 2020 foi de 11,6 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da Islândia em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	20.0%	(58.6%)	1 059.6%	79.3%

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, a Groenlândia desempenhou um papel dominante nas exportações em valor de cogumelos e trufas da Islândia, representando consistentemente 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Islândia em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de cogumelos e trufas para a Islândia

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2020, as importações de cogumelos e trufas para a Islândia atingiram seu valor mínimo, com 247,7 toneladas, marcando uma queda de 25,0%. No ano seguinte, em 2021, as importações aumentaram acentuadamente para 617,8 toneladas, um crescimento de 149,4% em relação a 2020. A diferença entre o máximo em 2021 e o mínimo em 2020 foi de 2,5 vezes.

Dinâmica anual de importações do produto para a Islândia em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	9.8%	(25.0%)	149.4%	27.1%

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, os Países Baixos (com 55,6% das importações em volume), a Irlanda (com 22,5%) e a Polônia (com 8,8%) destacaram-se como os principais mercados para importações em volume, representando juntos 86,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para a Islândia em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de cogumelos e trufas para a Islândia em valor atingiram seu ponto mais baixo, com 1 327 mil dólares americanos, registrando uma queda de 22,9%. Em 2019, as importações alcançaram seu pico, com 1 720 mil dólares americanos. Em 2021, as importações aumentaram para 1 624 mil dólares americanos, um crescimento de 22,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 5,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Islândia em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	11.8%	(22.9%)	22.4%	1.8%

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, os Países Baixos (com 56,5% das importações em valor), a Irlanda (com 20,1%) e a Polônia (com 8,9%) permaneceram como os principais fornecedores de cogumelos e trufas para a Islândia, representando juntos 85,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para a Islândia em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io