Mercado de cogumelos e trufas na Austrália e Nova Zelândia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cogumelos e trufas frescos ou refrigerados na Austrália e Nova Zelândia registrou variações significativas entre 2018 e 2023. Em 2018, o volume de mercado era de 56.011 toneladas, caiu para 53.741 toneladas no ano seguinte e estabilizou em torno de 54.261 toneladas em 2020.

Em 2021, ocorreu uma expansão acentuada, com o volume de mercado saltando para 74.662 toneladas. Esse aumento foi acompanhado por uma produção doméstica que superou 70.000 toneladas, enquanto as importações mantiveram sua tendência ascendente. Após o pico, o tamanho do mercado recuou para 69.853 toneladas em 2022 e para 67.749 toneladas em 2023, à medida que a produção se moderou.

No período completo, o mercado apresentou um crescimento líquido de quase 21% de 2018 a 2023, apesar da correção pós-2021. Os volumes de importação aumentaram consistentemente ao longo do período, atingindo 4.889 toneladas em 2023, enquanto as exportações permaneceram mínimas e até diminuíram ligeiramente.

Produção de cogumelos e trufas na Austrália e Nova Zelândia

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2018-2021

A produção de cogumelos e trufas na Austrália e Nova Zelândia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 70 323 toneladas de cogumelos e trufas, representando um crescimento significativo de 39,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 33,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 49 882 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 5,1%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de cogumelos e trufas da Austrália e Nova Zelândia

Exportações em espécie, t

Os volumes de cogumelos e trufas exportados da Austrália e Nova Zelândia diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 125 toneladas, o que representa uma queda de 6,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 25%, com uma taxa anualizada de 9,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Hong Kong (30,2% das exportações em volume), Fiji (15,3% das exportações em volume) e Brunei Darussalam (11,3% das exportações em volume) foram consistentemente os principais destinos das exportações em volume, juntos representando 56,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as exportações de cogumelos e trufas da Austrália e Nova Zelândia aumentaram. Em 2021, a Austrália e Nova Zelândia exportaram 6 160 mil dólares americanos de cogumelos e trufas, correspondendo a um forte ganho de 56,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 5,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 3 947 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 33,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

A composição por país das exportações em termos de valor no período de 2018 a 2021 foi dispersa, com os Estados Unidos (18,9% das exportações em valor), Hong Kong (17,4% das exportações em valor) e Japão (12,3% das exportações em valor) juntos formando apenas 48,6% do total dos fluxos, enquanto os restantes 51,4% foram divididos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Importações de cogumelos e trufas para Austrália e Nova Zelândia

Importações em espécie, t

Em 2021, os volumes de cogumelos e trufas importados pela Austrália e Nova Zelândia totalizaram 4 464 toneladas, representando um aumento sólido de 11,6% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 24,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,5%. A maior queda foi registrada em 2020, de 0,3%, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 11,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a Coreia do Sul foi o destino dominante para as importações em volume de cogumelos e trufas para a Austrália e Nova Zelândia, representando 80,8% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, o volume de importações de cogumelos e trufas da Austrália e Nova Zelândia ficou em 12 172 mil dólares americanos, um aumento de 17,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 17,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 10 389 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 3,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

Durante todo o período de 2018 a 2021, a Coreia do Sul concentrou 77,2% do total das importações em termos de valor, enquanto o restante do volume foi compartilhado por muitos países com participações individuais menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021