Mercado de cogumelos e trufas no Azerbaijão

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado doméstico de cogumelos e trufas no Azerbaijão aumentou de 1.323 t em 2018 para 1.529 t em 2021. Esse crescimento ocorreu porque as exportações caíram drasticamente, chegando a apenas 28 t em 2021, o que elevou a oferta disponível para consumo local.

Após atingir o pico em 2021, o volume de mercado recuou para 1.314 t em 2023. Essa queda foi impulsionada por um rápido aumento nas exportações, que cresceram mais de oito vezes em dois anos, alcançando 244 t em 2023, reduzindo assim a disponibilidade doméstica.

Durante todo o período, os preços de exportação dos cogumelos e trufas azerbaijanos subiram de forma constante, de US$ 1,59 por kg em 2018 para cerca de US$ 8,90 por kg em 2023, reforçando a mudança em direção aos mercados externos.

Produção de cogumelos e trufas no Azerbaijão

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2018-2021

A produção de cogumelos e trufas no Azerbaijão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 1 557 toneladas de cogumelos e trufas no país, registrando um pequeno aumento de 1,9% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 3,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%.

Dinâmica anual da produção no Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

Exportações de cogumelos e trufas do Azerbaijão

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. As exportações atingiram o pico em 2018 e caíram para o nível mais baixo em 2021, com uma variação de 6,7 vezes entre esses anos. Em 2021, as entregas de cogumelos e trufas do Azerbaijão totalizaram 28,0 toneladas, representando uma queda acentuada de 49,3% em comparação com 2020. A maior redução foi registrada em 2019, com 73,3%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2020, com 10,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Geórgia (47,3% das exportações em volume), Rússia (31,0% das exportações em volume) e Arábia Saudita (9,0% das exportações em volume) foram os principais compradores de cogumelos e trufas do Azerbaijão, representando juntos 87,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Azerbaijão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de cogumelos e trufas do Azerbaijão em valor caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 16,8 mil dólares americanos de cogumelos e trufas, correspondendo a uma perda de 67,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 94,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 61,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Azerbaijão em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Geórgia (25,4% das exportações em valor), Arábia Saudita (21,8% das exportações em valor) e Rússia (15,9% das exportações em valor) mantiveram-se consistentemente como os principais destinos das exportações em valor, representando juntos 63,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Azerbaijão em valor, 2018-2021

Importações de cogumelos e trufas para o Azerbaijão

Importações em espécie, t

As importações de cogumelos e trufas para o Azerbaijão em volume diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país importou 0,0 toneladas de cogumelos e trufas, uma redução de 30,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 99,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 84,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, o Irã concentrou efetivamente as importações em volume de cogumelos e trufas para o Azerbaijão, com uma participação de 97,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Azerbaijão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período. Os volumes atingiram o pico em 2018 e caíram para o nível mais baixo em 2020, com uma razão de 38 vezes entre o topo e a base. Em 2021, o volume de importações de cogumelos e trufas do Azerbaijão ficou em 1,9 mil dólares americanos, um aumento de 469,5% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 0,3 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com 90,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Azerbaijão em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, o Irã foi o principal fornecedor de cogumelos e trufas para o Azerbaijão, representando 78,1% do total das importações em valor, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Azerbaijão em valor, 2018-2021