Mercado de cogumelos e trufas na África do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cogumelos e trufas frescas na África do Sul registrou crescimento consistente, passando de 19.188 t em 2018 para 34.578 t em 2023. Esse aumento inicial foi impulsionado pela entrada de novos produtores, como a Oatlands Oyster Mushroom, de propriedade de mulheres negras, que ampliou a oferta local a partir de 2018. Em 2020, pesquisas destacando a viabilidade econômica do cultivo de cogumelos incentivaram mais investimentos. Já em 2022, uma mudança clara no comportamento do consumidor em direção a alimentos frescos, à base de plantas e ricos em nutrientes elevou diretamente a demanda, sustentando a trajetória ascendente do mercado.

Após 2023, o setor continuou a evoluir com diversos desenvolvimentos relevantes. Em 2024, o mercado viu uma recuperação de preços pós-COVID-19 e crescente interesse no cultivo urbano de cogumelos, que economiza espaço. No ano seguinte, a expansão de empreendimentos agrícolas na Costa Sul de KwaZulu-Natal diversificou a produção local, enquanto novas regulamentações sobre rotulagem de carnes vegetais exigiram nomes descritivos claros, como 'Pão de Cogumelo'. Além disso, a Comissão da Concorrência, por meio da sua Investigação sobre Mercados de Produtos Frescos, propôs mudanças significativas nos canais de venda e distribuição, o que pode afetar o acesso ao mercado para os produtores.

Produção de cogumelos e trufas na África do Sul

Em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a África do Sul manteve a 22ª posição global em volume de produção de cogumelos e trufas.

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2018-2021

A produção de cogumelos e trufas na África do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 29 064 toneladas de cogumelos e trufas no país, representando um crescimento de 9,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 37,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,2%.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de cogumelos e trufas na África do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção de cogumelos e trufas foi de 107,5 milhões de dólares americanos no país, registrando um forte aumento de 16,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 105,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 27,2%.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de cogumelos e trufas da África do Sul

Exportações em espécie, t

Os volumes de cogumelos e trufas exportados pela África do Sul diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 1 254 toneladas, apresentando pouca ou nenhuma alteração em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 39,7%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 15,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, Botsuana (29,9% das exportações em volume), Essuatíni (13,6% das exportações em volume) e Namíbia (13,3% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em volume de cogumelos e trufas da África do Sul, representando conjuntamente 56,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

A África do Sul exportou 4 638 mil dólares americanos de cogumelos e trufas em 2021, um valor 6,4% superior ao do ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 9,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 4 361 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 5 570 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 21,7%, e o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 8,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018 a 2021, as exportações em valor de cogumelos e trufas da África do Sul foram distribuídas de forma relativamente equilibrada, com Botsuana (21,2% das exportações em valor), Itália (11,3% das exportações em valor) e Suíça (11,2% das exportações em valor) representando conjuntamente apenas 43,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021

Importações de cogumelos e trufas para a África do Sul

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O menor volume de importações foi registrado em 2021, com 16 toneladas de cogumelos e trufas, uma queda de 90,4% em relação ao ano anterior. O volume máximo ocorreu em 2019, com 230 toneladas, refletindo uma diferença de 13,9 vezes entre os anos. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 51,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, praticamente todas as importações em volume de cogumelos e trufas para a África do Sul estiveram associadas à China, cuja participação atingiu 90,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de cogumelos e trufas para a África do Sul diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 76 mil dólares americanos, representando uma queda de 62,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 73%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 35,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018 a 2021, China e Itália formaram um par dominante de mercados para as importações em valor, representando conjuntamente 86,1% do total dos fluxos, enquanto outros países representaram a parcela residual.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021