Mercado de centeio na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado de centeio na Coreia do Sul, medido pelo volume total, apresentou crescimento inicial de 3,7 mil toneladas em 2018 para 3,9 mil toneladas em 2019, seguido por contração para 3,6 mil toneladas em 2020. Nesse período, o mercado de kits de refeição emergiu e se expandiu rapidamente, com líderes como a Freshijeu registrando vendas de 20 bilhões de won em 2018 e ultrapassando 100 bilhões de won até 2020. A pandemia de COVID-19 e as políticas de distanciamento social aumentaram a demanda por soluções de refeições em casa, embora as importações de centeio tenham caído em 2020.

De 2021 a 2023, o mercado se recuperou para 3,9 mil toneladas em 2021, manteve-se estável em 3,8 mil toneladas em 2022 e depois saltou acentuadamente para 4,6 mil toneladas em 2023. O mercado de kits de refeição continuou seu crescimento, superando 200 bilhões de won em 2021 e 500 bilhões de won até 2022, impulsionado por novos entrantes e aquisições. No entanto, em 2023, o setor de kits de refeição experimentou crescimento mais lento e reestruturação, incluindo a saída da marca Chef Box da Hyundai Department Store. Mudanças nas preferências dos consumidores, como o crescente interesse por produtos sem glúten observado em 2024, podem ter influenciado a demanda por centeio, que contém glúten.

Em 2024, as importações de centeio totalizaram 3,8 mil toneladas, abaixo do pico de 2023, enquanto tendências mais amplas da indústria alimentícia incluíram foco em embalagens sustentáveis e estratégias de premiumização.

Produção de centeio na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, kg

Maiores produtores de de centeio, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de centeio, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de centeio na Coreia do Sul registrou uma queda. Em 2019, o país atingiu seu volume máximo de produção, com 2 710 kg. No ano seguinte, em 2020, a produção caiu para 2 590 kg, representando uma redução de 4,4% em relação a 2019. O maior aumento anual ocorreu em 2019, com um crescimento de 6,3%. Considerando todo o período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, kg

Exportações de centeio da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período analisado. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2019, enquanto o pico foi registrado em 2020, com uma diferença de {ampRatio} vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de centeio da Coreia do Sul totalizaram 1 tonelada.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Nova Zelândia e Mianmar dominaram claramente as exportações em volume, representando juntas 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de centeio da Coreia do Sul em valor caíram para 0,0 mil dólares americanos em 2020, uma redução de 36,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 84,4%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 46,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Mianmar foi claramente o país dominante nas exportações de centeio da Coreia do Sul em termos de valor, representando 71,3% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de centeio para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Após dois anos de avanço, o volume de importações de centeio da Coreia do Sul registrou uma queda. Em 2019, as importações atingiram seu valor máximo, com 3 910 toneladas. Em 2020, o país importou aproximadamente 3 617 toneladas, representando uma redução moderada de 7,5% em relação ao ano anterior. O maior aumento anual ocorreu em 2018, com um crescimento de 16,6%. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 13,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a estrutura de parceiros para importações em volume foi centrada nos Estados Unidos, cuja participação representou 73,5% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de ganhos, as importações de centeio da Coreia do Sul em valor registraram uma queda. Em 2019, as importações atingiram seu valor máximo, com 4 799 mil dólares americanos. Em 2020, o país importou aproximadamente 4 730 mil dólares americanos, mostrando uma redução de 1,4% em relação ao ano anterior. O maior aumento anual ocorreu em 2018, com um crescimento de 31,6%. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 36,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram o mercado dominante para importações de centeio da Coreia do Sul em termos de valor, representando 83,3% do total dos fluxos, enquanto outros países juntos responderam pela parcela residual.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020