Mercado de alho no Japão

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado do alho fresco ou refrigerado no Japão aumentou de 42.065 t para 44.027 t. Esse crescimento foi sustentado principalmente pelo aumento das importações, dominadas pelo alho chinês de preço mais baixo, o que o tornou mais acessível aos consumidores do que a produção doméstica. Embora a pandemia de COVID-19 em 2020 tenha introduzido potenciais desafios logísticos, as cadeias de suprimentos para alho fresco e refrigerado permaneceram operacionais, permitindo que o mercado se expandisse ainda mais.

O mercado atingiu seu pico em 44.673 t em 2021, após o que registrou um declínio modesto para 43.992 t até 2023. Dois fatores principais contribuíram para essa mudança: a rápida expansão do segmento de alimentos congelados, que inclui produtos de alho congelado e desviou parte da demanda do alho fresco, e emendas às leis de rotulagem de alimentos que introduziram requisitos mais rigorosos para alimentos funcionais, afetando a apresentação do produto e a dinâmica do mercado. Ao longo desse período, um foco crescente dos consumidores em saúde e bem-estar continuou a sustentar o interesse subjacente pelo alho.

As análises do setor para os anos posteriores do período destacam a contínua otimização logística no setor de alimentos congelados e o surgimento de novos segmentos de produtos, como refeições congeladas de prato único. Essas tendências, que começaram a influenciar o mercado anteriormente, apontam para uma estrutura em evolução da demanda por alho no Japão.

Produção de alho no Japão

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de alho, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de alho, 2018-2021

Após dois anos de crescimento, a produção de alho no Japão registrou uma queda. Em 2021, foram produzidas 20 200 toneladas de alho no país, representando uma redução limitada de 4,7% em relação ao ano anterior. O maior volume foi alcançado em 2020, com 21 200 toneladas. O aumento mais significativo ocorreu em 2019, quando a produção subiu 3,0%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, t

Exportações de alho do Japão

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações notáveis durante o período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2019, com apenas 1 tonelada, e alcançaram o pico em 2021, com 7 toneladas — uma diferença de 6,2 vezes entre os dois anos. Em 2021, as exportações japonesas de alho registraram um aumento acentuado de 50,3% em relação ao ano anterior. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 70,9%, enquanto o maior crescimento ocorreu em 2020, com um aumento expressivo de 309,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, os Estados Unidos e Cingapura foram os principais destinos das exportações de alho em volume, representando conjuntamente 80,3% do total. Os demais mercados dividiram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade marcou o comportamento do mercado nesses anos. As exportações em valor atingiram o ponto mais baixo em 2019, com 23 mil dólares americanos, e o pico em 2021, com 54 mil dólares americanos — uma diferença de 2,3 vezes. Em 2021, as exportações japonesas de alho totalizaram 54 mil dólares americanos, registrando um aumento acentuado de 133,6% em relação ao ano anterior. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 42,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, os principais destinos das exportações de alho do Japão em valor foram os Estados Unidos (47,4% do total), Cingapura (17,4%) e Mongólia (15,8%). Juntos, esses três países representaram 80,7% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021

Importações de alho para o Japão

Importações em espécie, t

As importações japonesas de alho aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 24 480 toneladas, registrando um crescimento de 7,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 11,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, o alho importado pelo Japão foi enviado principalmente da China, que absorveu 91,4% do total em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações japonesas de alho em valor aumentaram pelo terceiro ano seguido. Em 2021, o Japão importou aproximadamente 54 233 mil dólares americanos de alho, representando um avanço de 10,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 22,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a estrutura de importações em valor foi fortemente concentrada na China, cuja participação atingiu 82,0% do total. Os demais parceiros comerciais representaram o volume restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021