Mercado de cebolas e chalotas na Itália

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cebola e chalota na Itália registrou forte crescimento em 2019, alcançando 530 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado pela expansão das áreas cultivadas em regiões-chave como a Emília-Romanha e pela maior demanda dos consumidores por variedades locais e tradicionais, como a 'cebola de Certaldo'. Essa mudança nas preferências começou a elevar o consumo doméstico durante o período.

Nos três anos seguintes, o volume de mercado contraiu-se, caindo para 433 mil toneladas até 2022. Uma série de eventos climáticos adversos, incluindo secas e geadas, gerou incertezas sobre a produtividade, enquanto os custos crescentes de energia e mão de obra reduziram a competitividade da produção. O declínio foi agravado em 2022 por novas regulamentações da UE sobre rotulagem de origem, escassez global de oferta devido à redução do cultivo no Peru, interrupções logísticas como o bloqueio do Canal de Suez e problemas fitossanitários que afetaram a qualidade das safras na Itália.

Em 2023, ocorreu uma recuperação, com o volume de mercado subindo para 455 mil toneladas. Apesar dos danos significativos causados por inundações na safra da Emília-Romanha, o mercado foi sustentado pela recuperação da demanda no varejo no período pós-pandemia e pelo retorno aos níveis normais de aquisição. Os exportadores italianos aproveitaram a oferta reduzida de outros produtores globais, aumentando as remessas para mercados europeus, enquanto os produtores investiram em novas variedades híbridas e tecnologias de seleção óptica para melhorar a qualidade do produto em segmentos premium.

Produção de cebolas e chalotas na Itália

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

A produção de cebolas e chalotas na Itália atingiu 458 mil toneladas em 2020, registrando uma queda de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 11,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor mínimo foi observado em 2018, com 372,2 mil toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2019, com 477,9 mil toneladas. A maior queda anual foi de 9,3% em 2018, e o maior aumento foi de 28,4% em 2019.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de cebolas e chalotas na Itália cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 650 milhões de dólares americanos, um aumento de 2,9% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, a produção aumentou 61,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 17,4%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cebolas e chalotas da Itália

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de cebolas e chalotas da Itália caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 30 458 toneladas, uma redução de 13,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 34,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Alemanha (37,3% das exportações em volume), França (21,8% das exportações em volume) e Áustria (8,1% das exportações em volume) foram os principais destinos na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 67,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A Itália exportou 43 232 mil dólares americanos em cebolas e chalotas em 2020, marcando uma redução moderada de 7,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 4,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 46 623 mil dólares americanos, e o maior aumento anual foi de 3,1% no mesmo ano.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (38,9% das exportações em valor), França (19,1% das exportações em valor) e Áustria (9,5% das exportações em valor) foram os maiores contribuintes para as exportações em valor, representando conjuntamente 67,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para a Itália

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de cebolas e chalotas na Itália diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 68 982 toneladas, indicando uma queda de 20,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 17,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 86 924 toneladas, e o maior aumento anual foi de 28,5% em 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Alemanha (24,6% das importações em volume), Países Baixos (22,8% das importações em volume) e França (18,0% das importações em volume) desempenharam os papéis principais nas importações em volume de cebolas e chalotas para a Itália, representando conjuntamente 65,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das importações de cebolas e chalotas na Itália diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 35 561 mil dólares americanos, uma queda de 35,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 55%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 55 498 mil dólares americanos, e o maior aumento anual foi de 59,6% no mesmo ano.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, França (23,9% das importações em valor), Países Baixos (22,7% das importações em valor) e Egito (15,0% das importações em valor) foram os principais fornecedores de cebolas e chalotas para a Itália, representando conjuntamente 61,6% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020