Mercado de cebolas e chalotas na França

Observações de relatórios anteriores

O mercado francês de cebolas e chalotas frescas ou refrigeradas registou um crescimento significativo entre 2018 e 2020, passando de 481,5 mil toneladas para 721,1 mil toneladas, com um pico particularmente acentuado em 2019. Este aumento foi impulsionado pela expansão da área cultivada para 12,66 mil hectares e por um crescimento de 80% na produção ao longo de dez anos. A procura foi reforçada pela preferência crescente dos consumidores por produtos locais e denominações protegidas, como a Oignon rosé de Roscoff. Paralelamente, investimentos em infraestruturas modernas de embalamento, como os realizados pela cooperativa BCO, melhoraram a eficiência da cadeia de abastecimento.

Em 2021, o volume de mercado atingiu um máximo de 912,8 mil toneladas, beneficiando da lei EGALIM 2, que reforçou a remuneração dos agricultores e o quadro das relações comerciais. No entanto, em 2022, o volume contraiu-se para 748,1 mil toneladas devido a condições climáticas adversas, incluindo seca nas principais regiões produtoras como o Centro-Vale do Loire, que afectaram as colheitas. Os custos de produção, especialmente de energia e insumos, aumentaram substancialmente, exercendo pressão adicional sobre o mercado.

Em 2023, o mercado estabilizou-se em 746,6 mil toneladas. Os elevados stocks de cebola a nível europeu exerceram pressão descendente sobre os preços. O sector prepara-se para o futuro com o anúncio de uma nova linha de embalamento de 17 000 m², prevista para 2025. Os desenvolvimentos regulatórios, incluindo a proibição de embalagens de plástico (Decreto n.º 2021-1318, com isenções temporárias para cebolas) e os futuros padrões de comercialização europeus, continuam a influenciar a dinâmica do mercado.

Produção de cebolas e chalotas na França

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

A produção de cebolas e chalotas na França aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 727,2 mil toneladas, representando um crescimento de 2,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 43%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 505,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 40,6%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cebolas e chalotas da França

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de cebolas e chalotas exportadas da França totalizou 138,3 mil toneladas, indicando um aumento de 7,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 24,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 169,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 24,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 52,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (32,8% das exportações em volume), a Alemanha (12,3% das exportações em volume) e a Itália (11,8% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de cebolas e chalotas da França, com sua participação combinada atingindo 56,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de cebolas e chalotas da França aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a França exportou 97,0 milhões de dólares americanos, mostrando uma mudança mínima em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 26,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha (21,3% das exportações em valor), os Países Baixos (20,0% das exportações em valor) e a Bélgica (14,5% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor de cebolas e chalotas da França, representando conjuntamente 55,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para a França

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as entregas de cebolas e chalotas para a França totalizaram 132,2 mil toneladas, uma redução de 9,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 146,3 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 2,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, a Espanha (26,2% das importações em volume), os Países Baixos (22,6% das importações em volume) e a Polônia (9,9% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntos 58,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, o fornecimento estrangeiro de cebolas e chalotas para a França diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 91,9 milhões de dólares americanos, representando uma queda significativa de 16,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 7,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 109,4 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 19,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Espanha, Países Baixos e Itália — representaram juntos 59,7% do total das importações em valor de cebolas e chalotas para a França.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020