Mercado de abóboras, aboborinhas e cabaças na França

Observações de relatórios anteriores

O mercado francês de abóboras, abobrinhas e cabaças frescas registrou um crescimento acentuado entre 2018 e 2020, passando de 330 mil toneladas para 548,6 mil toneladas. Esse aumento foi sustentado por uma mudança deliberada dos produtores em direção a variedades tradicionais, como a abóbora Roteña, cujas vendas se multiplicaram, impulsionando a produção geral. Em 2020, essas variedades heirloom representavam cerca de 60% do mercado, com volumes de vendas crescendo mais 6%. Após uma contração para 412,9 mil toneladas em 2021, o mercado se recuperou para 480,6 mil toneladas em 2022, impulsionado por uma tendência positiva mais ampla no setor de comércio de frutas e legumes frescos e pela consolidação do mercado, exemplificada por aquisições como a do atacadista italiano Orsero de distribuidores franceses.

A trajetória de alta se manteve em 2023, com o mercado atingindo 481,8 mil toneladas. A área cultivada para essas culturas dobrou desde 2013, ultrapassando 8 mil hectares e elevando a produção anual acima de 200 mil toneladas. O consumo doméstico subiu para 1,6 kg, e o volume de vendas no varejo saltou mais de 70%, impulsionado significativamente pela demanda por usos culinários e decorativos em torno do Halloween. A partir de 2024, o setor enfrenta custos crescentes de produção e distribuição que impactam os preços ao consumidor, enquanto iniciativas para reduzir o desperdício de alimentos ganham força.

A preferência do consumidor continua mudando em direção a lojas orgânicas especializadas, mesmo com o consumo geral de frutas e legumes frescos na França registrando um leve declínio de 2% em volume devido às pressões inflacionárias.

Produção de abóboras, aboborinhas e cabaças na França

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a França manteve a 23ª posição global em volume de produção de abóboras, abobrinhas e cabaças.

Maiores produtores de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2017-2020

A produção de abóboras, abobrinhas e cabaças na França aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país produziu 410,0 mil toneladas, um crescimento de 65,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 327,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 62,3%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de abóboras, aboborinhas e cabaças da França

Exportações em espécie, mil t

As exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças da França caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 30,1 mil toneladas, uma redução de 5,3% em relação ao ano anterior. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 10,5%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 15,9%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 35,6 mil toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em volume de abóboras, abobrinhas e cabaças da França foram a Suíça (23,7% das exportações), a Itália (21,8%) e a Alemanha (21,6%). Juntos, esses países representaram 67,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças da França aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 40,3 milhões de dólares americanos, um crescimento de 10,6% em relação a 2019. No entanto, no período de 2017 a 2020, as exportações caíram 10,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de -3,5%. O menor valor foi registrado em 2018, com 30,8 milhões de dólares, ano em que ocorreu o maior declínio, de 31,3%. O maior aumento foi em 2019, com 18,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em valor de abóboras, abobrinhas e cabaças da França foram a Suíça (24,8% das exportações), a Alemanha (22,3%) e a Itália (21,2%). Juntos, esses países representaram 68,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de abóboras, aboborinhas e cabaças para a França

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de abóboras, abobrinhas e cabaças da França aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 168,7 mil toneladas, um pequeno avanço de 1,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 9,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a Espanha desempenhou um papel de liderança nas importações em volume de abóboras, abobrinhas e cabaças para a França, com uma participação de 72,1% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, o valor das importações de abóboras, abobrinhas e cabaças da França aumentou. Em 2020, as importações atingiram 219,1 milhões de dólares americanos, um ganho expressivo de 31,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 15,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,0%. O menor valor foi registrado em 2019, com 166,1 milhões de dólares, enquanto o maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 9,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em valor foi caracterizado por uma forte dominância da Espanha, cuja participação atingiu 73,9% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros mantiveram participações relativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020