Mercado de cebolas e chalotas na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cebolas e chalotas frescas na Coreia do Sul manteve-se relativamente estável entre 2018 e 2019, antes de cair abruptamente para 1.610 mil toneladas em 2020. Essa queda foi impulsionada principalmente pela pandemia de COVID-19, que gerou instabilidade nas cadeias de abastecimento globais e interrompeu a distribuição. Em 2021, houve uma recuperação, com o volume de mercado atingindo 2.101 mil toneladas. Esse crescimento coincidiu com um aumento nas importações de produtos alimentícios frescos e uma mudança nos padrões de compra dos consumidores, que passaram a fazer menos viagens às compras, mas com cestas maiores.

Em 2022, o mercado contraiu-se para 1.717 mil toneladas. Nesse período, foram introduzidos um novo sistema de rotulagem de datas de consumo de alimentos para reduzir o desperdício e os kits de refeição ganharam popularidade, alterando a dinâmica da demanda. Em 2023, o volume de mercado registrou um ligeiro aumento para 1.751 mil toneladas. Avanços na tecnologia agrícola, como agricultura de precisão e variedades resistentes a doenças, contribuíram para ganhos de produtividade. Ao mesmo tempo, investimentos contínuos em infraestrutura logística de cadeia de frio melhoraram a distribuição de produtos frescos.

Até 2024, mudanças regulatórias voltadas para a sustentabilidade e uma maior expansão da cadeia de frio continuaram a moldar o ambiente do mercado.

Produção de cebolas e chalotas na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Coreia do Sul manteve a 9ª posição global em volume de produção de cebolas e chalotas.

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de cebolas e chalotas na Coreia do Sul registrou uma queda. Em 2020, o país produziu 1 586 mil toneladas, uma redução de 22,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O maior volume foi alcançado em 2019, com 2 058 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 23,4%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cebolas e chalotas da Coreia do Sul

Exportações em espécie, mil t

O mercado apresentou alta volatilidade durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o mais alto em 2019, com uma variação de 92 vezes entre esses períodos. Em 2020, as exportações de cebolas e chalotas da Coreia do Sul totalizaram 5,6 mil toneladas, uma queda de 88,8% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 50,4 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 1 366,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a Ásia, não especificada em outros lugares, foi o principal destino das exportações de cebolas e chalotas da Coreia do Sul, representando 71,6% do total em volume, enquanto outros destinos tiveram participação muito menor.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o mais alto em 2019, com uma diferença de 50 vezes. Em 2020, os embarques de cebolas e chalotas da Coreia do Sul para o exterior totalizaram 2 753 mil dólares americanos, uma queda intensa de 83,5% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 16 667 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 1 486,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura das exportações em valor foi fortemente concentrada na Ásia, não especificada em outros lugares, cuja participação atingiu 75,5% do total, enquanto outros parceiros representaram o volume restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para a Coreia do Sul

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, o volume de importações de cebolas e chalotas da Coreia do Sul aumentou. Em 2020, as importações ficaram em 29,7 mil toneladas, um aumento de 25,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 80,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 41,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 23,7 mil toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, com 60,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, as importações de cebolas e chalotas para a Coreia do Sul foram amplamente orientadas para a China, cuja participação no total em volume atingiu 94,3%.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de contração, as importações de cebolas e chalotas da Coreia do Sul aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 11 144 mil dólares americanos, um avanço acentuado de 28,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 76,7%, equivalente a uma taxa anualizada de 38,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 8 704 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, com 59,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a China foi o principal destino das importações em valor, representando 88,5% do total, enquanto outros mercados formaram uma cauda longa de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020