Mercado de cebolas e chalotas no Peru

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cebolas e chalotas frescas no Peru caiu de 425 mil toneladas em 2018 para 220 mil toneladas em 2022, recuperando-se para 279 mil toneladas em 2023. Essa contração ocorreu ao mesmo tempo que as exportações cresciam de forma constante, atingindo 308 mil toneladas em 2024. O aumento das remessas foi impulsionado principalmente pela consolidação do Peru como fornecedor-chave para os Estados Unidos, aproveitando janelas sazonais e forte demanda por cebolas doces de grande calibre.

O crescimento das exportações enfrentou persistentes desafios logísticos, incluindo congestionamento portuário e escassez de contêineres durante as interrupções na cadeia global de suprimentos, o que elevou os custos de frete. O Porto General San Martín em Paracas tornou-se o principal ponto de partida, responsável por 66% das exportações de cebola até 2024. Os altos preços e a escassez de fertilizantes em 2022 contribuíram para restrições na oferta e preços domésticos mais altos em 2023. Em 2024, a menor produção europeia devido a condições climáticas extremas criou oportunidades adicionais de exportação, apoiando ainda mais os embarques peruanos de cebola para o exterior.

Produção de cebolas e chalotas no Peru

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Peru manteve a 30ª posição global em volume de produção de cebolas e chalotas.

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

O volume de produção de cebolas e chalotas no Peru caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 604,8 mil toneladas no país, refletindo uma queda moderada de 4,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 16,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -5,8%.

Dinâmica anual da produção no Peru em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de cebolas e chalotas no Peru aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 224,6 milhões de dólares americanos, sem mudanças significativas em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 13,8%, com uma CAGR de -4,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 217,5 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2018, de 16,5%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 3,1%.

Dinâmica anual da produção no Peru em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cebolas e chalotas do Peru

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de exportação de cebolas e chalotas do Peru aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 255,7 mil toneladas, um aumento de 2,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 33,7%, com uma CAGR de 10,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Estados Unidos, Colômbia e Espanha — juntos absorveram 89,8% do total das exportações em volume de cebolas e chalotas do Peru.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de cebolas e chalotas do Peru aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 94 926 mil dólares americanos, marcando um avanço gradual de 8,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 37,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram os principais compradores de cebolas e chalotas do Peru, representando 70,3% do total das exportações em valor, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para o Peru

De acordo com o estudo de mercado, não houve importação de cebolas e chalotas no Peru de 2017 a 2020.