Mercado de cenouras e nabos na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado alemão de cenouras e nabos frescos registrou movimentações significativas entre 2018 e 2023. O volume de mercado, que começou em 811 mil toneladas em 2018, cresceu fortemente para superar 1 milhão de toneladas em 2019 e atingiu um pico de 1.147 mil toneladas em 2021. Esse crescimento inicial foi impulsionado por aumentos simultâneos na produção doméstica e nas importações.

Após o pico de 2021, o volume total do mercado contraiu-se para 964 mil toneladas em 2022 e teve uma leve redução adicional para 941 mil toneladas em 2023. Essa queda coincidiu com uma queda significativa na produção doméstica em 2022 e um aumento acentuado nas exportações durante 2023, o que removeu mais produto do suprimento interno.

Em 2024, os desenvolvimentos no setor de cenouras incluíram uma expansão das áreas de cultivo em estados-chave como a Renânia do Norte-Vestfália e um aumento de 34% na colheita devido às condições ideais de cultivo. O segmento de mini e snack cenouras consolidou sua posição no varejo com um aumento de 13% nas vendas, refletindo a mudança nas preferências dos consumidores para formatos convenientes, enquanto as normas de comercialização da UE continuaram a garantir a qualidade e reduzir o desperdício de alimentos.

Produção de cenouras e nabos na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Alemanha ocupou a 8ª posição mundial na produção de cenouras e nabos entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de cenouras e nabos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cenouras e nabos, 2017-2020

O volume de produção de cenouras e nabos na Alemanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 802,2 mil toneladas, registrando uma pequena melhoria de 1,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 9,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 625,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 14,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 26,5%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cenouras e nabos da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 2,2 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportação de cenouras e nabos da Alemanha foi de 43,7 mil toneladas, representando um declínio significativo de 21,8% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 63,7 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 121,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (67,6% das exportações em volume), a Áustria (8,4%) e a Polônia (5,7%) foram os principais compradores de cenouras e nabos da Alemanha, representando juntos 81,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de cenouras e nabos da Alemanha caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 17,0 milhões de dólares americanos, uma redução de 9,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 13,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 21,3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 12,1%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 42,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (34,7% das exportações em valor), a Áustria (21,2%) e a Itália (9,2%) destacaram-se como os principais mercados em termos de valor, representando juntos 65,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de cenouras e nabos para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de cenouras e nabos para a Alemanha diminuíram. Em 2020, as importações ficaram em 252,0 mil toneladas, correspondendo a um declínio modesto de 8,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 5,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 274,8 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 10,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (49,1% das importações em volume), a Itália (13,2%) e a Espanha (11,4%) absorveram juntos 73,7% do total das importações em volume de cenouras e nabos para a Alemanha, tornando-se as principais origens.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de cenouras e nabos da Alemanha caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Alemanha importou 161,5 milhões de dólares americanos, indicando uma diminuição limitada de 6,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 18,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 182,8 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 34,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (30,1% das importações em valor), a Dinamarca (21,1%) e a Itália (19,0%) lideraram a estrutura das importações em valor, representando juntos 70,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020