Mercado de ervilhas secas descascadas na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado alemão de ervilhas secas descascadas apresentou mudanças significativas de volume entre 2018 e 2023. Partindo de 371,6 mil toneladas, o mercado contraiu-se para 332,6 mil toneladas em 2019, antes de recuperar acentuadamente para 403,1 mil toneladas em 2020. O crescimento continuou, atingindo um pico de 461,8 mil toneladas em 2022, seguido por uma correção para 422,5 mil toneladas em 2023.

Até 2024, o cenário do mercado era moldado pela crescente procura por proteínas vegetais e práticas agrícolas sustentáveis, que apoiavam o consumo geral. A introdução de formatos inovadores de produto e a expansão de alternativas à carne à base de ervilha impulsionaram novas aplicações, enquanto o aumento do uso em snacks, sopas e produtos de carne vegetal refletia uma preferência mais forte do consumidor por alimentos saudáveis e sem glúten.

Grandes players da indústria, como a Roquette Frères e a Bonduelle, reforçaram a atividade do mercado, e as regulamentações em evolução a nível da UE sobre rotulagem alimentar e rastreabilidade acrescentaram estrutura. No entanto, as perturbações nas cadeias de abastecimento globais e as flutuações dos preços das matérias-primas introduziram volatilidade, afetando a disponibilidade e a dinâmica de preços no mercado alemão.

Produção de ervilhas secas descascadas na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha manteve a 10ª posição global em volume de produção de ervilhas secas descascadas.

Maiores produtores de de ervilhas secas descascadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ervilhas secas descascadas, 2017-2020

A produção de ervilhas secas descascadas na Alemanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 297,5 mil toneladas, um crescimento de 30,4% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 197,1 mil toneladas, representando a maior queda do período, de 33,9%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de ervilhas secas descascadas da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

As exportações de ervilhas secas descascadas da Alemanha aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 34,7 mil toneladas, um aumento de 31,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 34,5%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 13,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 24,8 mil toneladas, marcando a maior queda do período, de 53,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de ervilhas secas descascadas da Alemanha foram amplamente distribuídas entre países parceiros. Os Países Baixos (21,4% das exportações em volume), a Índia (19,8%) e a Itália (7,8%) representaram juntos apenas 49,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de ervilhas secas descascadas da Alemanha em valor aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 32 869 mil dólares americanos, um aumento significativo de 38,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 22 307 mil dólares americanos, representando a maior queda do período, de 33,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de ervilhas secas descascadas da Alemanha foram amplamente dispersas entre países parceiros. A Índia (9,8% das exportações em valor), a Itália (9,6%) e a França (9,1%) representaram juntos apenas 28,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de ervilhas secas descascadas para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. As importações em volume atingiram o mínimo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 2,1 vezes entre esses extremos. Em 2020, as importações da Alemanha totalizaram 140,3 mil toneladas, um aumento de 7,3% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 199,3 mil toneladas, marcando o maior aumento do período, de 107,2%. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 34,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, o cenário de parceiros para importações em volume foi amplo. A Polônia (16,3% das importações em volume), a República Tcheca (11,9%) e a Rússia (11,3%) representaram juntos apenas 39,5% do total dos fluxos, enquanto os restantes 60,5% foram distribuídos entre muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações em valor variaram 1,8 vezes, do mínimo em 2017 ao máximo em 2018. Em 2020, as importações da Alemanha totalizaram 49 486 mil dólares americanos, mostrando um aumento notável de 10,9% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 60 494 mil dólares americanos, marcando o maior aumento do período, de 76,9%. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 26,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as importações em valor de ervilhas secas descascadas para a Alemanha foram distribuídas entre muitos países. A Polônia (13,3% das importações em valor), a Lituânia (10,6%) e a República Tcheca (9,6%) representaram juntos apenas 33,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020