Mercado de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na Austrália e Nova Zelândia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de porco salgada, em salmoura, seca ou defumada na Austrália e Nova Zelândia apresentou variações significativas entre 2018 e 2023. Após se manter em torno de 114 mil toneladas em 2018, houve um declínio gradual para 109,4 mil toneladas até 2020. Em 2021, ocorreu uma expansão considerável, elevando o mercado para 120,7 mil toneladas. No ano seguinte, em 2022, houve uma queda acentuada para 54,6 mil toneladas, seguida por uma leve recuperação para 56,3 mil toneladas em 2023.

Em termos de valor, o mercado seguiu um padrão diferente. O valor aumentou de US$ 471,8 milhões em 2018 para US$ 695,6 milhões em 2020, refletindo preços unitários mais altos. Em 2021, o valor caiu para US$ 633,8 milhões e, em 2022, houve uma redução acentuada para US$ 307,7 milhões, acompanhando o colapso no volume físico. Em 2023, observou-se uma recuperação parcial para US$ 349,6 milhões, com aumentos modestos tanto no volume quanto nos preços.

Produção de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na Austrália e Nova Zelândia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2018-2021

Em 2021, a Austrália e a Nova Zelândia produziram 117,5 mil toneladas de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada, representando um forte aumento de 10,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 6,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 106,8 mil toneladas, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 3,5%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de avanço, o volume de produção de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada na Austrália e na Nova Zelândia registrou um declínio. Em 2021, a produção foi avaliada em 596,9 milhões de dólares americanos, indicando uma redução significativa de 10,1% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 38,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 11,6%. O valor máximo foi alcançado em 2020, com 664,1 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 25,5%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada da Austrália e Nova Zelândia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, os volumes de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada exportados pela Austrália e pela Nova Zelândia aumentaram. Em 2021, as exportações totalizaram 274 toneladas, refletindo um crescimento expressivo de 37,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 35%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 13,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 199 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 48,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

A estrutura de parceiros nas exportações em volume entre 2018 e 2021 manteve-se fragmentada. As Filipinas (19,2% das exportações em volume), Tonga (8,2%) e Fiji (8,1%) representaram juntas apenas 35,5% do total, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, a Austrália e a Nova Zelândia exportaram 1 390 mil dólares americanos de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada, registrando um aumento robusto de 12,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 15,4%, equivalente a uma taxa anualizada negativa de 5,4%. O valor mínimo foi observado em 2020, com 1 236 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 1 882 mil dólares americanos. A maior queda foi em 2020, de 34,3%, e o maior aumento em 2019, de 14,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, as exportações em valor de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada da Austrália e da Nova Zelândia dependiam de uma ampla gama de países parceiros. Vanuatu (10,0% das exportações em valor), Fiji (9,6%) e as Filipinas (8,6%) representaram juntas apenas 28,3% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Importações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada para Austrália e Nova Zelândia

Importações em espécie, t

As importações de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada pela Austrália e pela Nova Zelândia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 3 492 toneladas, mostrando um ganho sólido de 24,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 20,6%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 7,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 781 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 36,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Itália (32,8% das importações em volume), Espanha (29,9%) e Dinamarca (11,8%) foram os principais destinos das importações em volume, representando juntos 74,5% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada pela Austrália e pela Nova Zelândia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 38 233 mil dólares americanos, indicando um crescimento de 17,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 12,7%, equivalente a uma taxa anualizada negativa de 4,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 31 492 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 28,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Itália (50,0% das importações em valor), Espanha (29,0%) e Estados Unidos (6,7%) permaneceram como os principais parceiros nas importações em valor, representando juntos 85,6% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021