Mercado de carne de pato, fresca ou refrigerada na Ásia Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de pato fresca ou refrigerada no Sul da Ásia registrou expansão constante entre 2018 e 2020. Esse crescimento foi impulsionado pela entrada de novas unidades de produção e por iniciativas governamentais para modernizar a infraestrutura de abate e os testes de qualidade da carne. Modelos de produção integrada ganharam força, beneficiados por regulamentações que garantiram oferta de ração a preços competitivos, como milho e soja, o que reduziu custos e estimulou o aumento da produção. A implementação de sistemas de gestão de segurança alimentar e de rastreabilidade também moldou o desenvolvimento do setor, facilitando uma transição para produtos refrigerados e congelados que atendiam aos padrões em evolução de consumidores e reguladores.

O crescimento se manteve no início da década de 2020, com a produção aumentando consistentemente a cada ano. Em 2022, o mercado se beneficiou de avanços em soluções de cadeia de frio e técnicas de preservação de carne, o que impulsionou a demanda por carne processada fresca. A entrada de startups como FreshToHome e Licious transformou o comércio ao introduzir carne úmida e serviços de valor agregado, melhorando o acesso ao mercado e estimulando o consumo. Essas inovações ajudaram a superar restrições tradicionais, como a falta de conexões organizadas de mercado para a carne de pato.

Até 2024, as preferências dos consumidores se deslocaram ainda mais para produtos de carne refrigerados e congelados e refeições prontas, impulsionadas pela conscientização sobre saúde e tendências de conveniência. Regulamentações mais rigorosas da FSSAI sobre contaminantes e resíduos, efetivas a partir de 2025, pressionaram os produtores a adotarem padrões de segurança mais elevados, enquanto a alocação governamental de ₹110 crore para P&D no setor de carne prometeu futuras atualizações tecnológicas. Apesar dos desafios persistentes na conexão de mercado, o crescimento geral do volume refletiu investimentos sustentados em eficiência produtiva e modernização da cadeia de suprimentos.

Produção de carne de pato, fresca ou refrigerada na Ásia Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

A produção de carne de pato fresca ou refrigerada no Sul da Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 111,0 mil toneladas de carne de pato fresca ou refrigerada na região, registrando um leve ganho de 2,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 10,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne de pato, fresca ou refrigerada da Ásia Meridional

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram seu ponto mais baixo em 2017 e alcançaram o máximo em 2020, com uma variação de 63 vezes. Em 2020, as exportações de carne de pato fresca ou refrigerada do Sul da Ásia totalizaram 449,7 toneladas, um aumento de 88,8% em comparação com 2019. A maior queda foi registrada em 2019, de 40,6%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 5 520,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Vietnã e Hong Kong permaneceram como os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 94,7% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram muito menos significativos individualmente.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. O valor atingiu seu ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma amplitude de 35 vezes. Em 2020, o volume de exportações de carne de pato fresca ou refrigerada do Sul da Asia registrou 514 mil dólares americanos, um aumento de 5,5% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 686 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 29,0%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 3 438,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Vietnã e Hong Kong absorveram conjuntamente 88,7% do total das exportações em valor de carne de pato fresca ou refrigerada do Sul da Ásia, com o restante distribuído por mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020

Importações de carne de pato, fresca ou refrigerada para Ásia Meridional

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O período de 2018 a 2020 apresentou uma amplitude de pico a vale de 2,2 vezes. Em 2020, o volume de importações de carne de pato fresca ou refrigerada no Sul da Ásia atingiu 329,7 toneladas, marcando um aumento de 27,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 147,7 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 8,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 75,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

A análise das importações em volume de 2017 a 2020 mostra uma ampla distribuição por muitos mercados. China (26,9% das importações em volume), Malásia (12,4%) e Emirados Árabes Unidos (10,6%) representaram juntos apenas 49,9% do total dos fluxos, com os restantes 50,1% distribuídos por outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, os suprimentos estrangeiros de carne de pato fresca ou refrigerada para o Sul da Ásia totalizaram 979 mil dólares americanos, refletindo uma queda de 31,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 23%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 421 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 21,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017 a 2020, a carne de pato fresca ou refrigerada foi fornecida ao Sul da Ásia por muitos mercados diferentes. Mesmo os maiores destinos — Emirados Árabes Unidos, França e China — representaram juntos apenas 47,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020