Mercado de carne suína fresca ou refrigerada na Hungria

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne suína fresca na Hungria caiu de 357 mil toneladas em 2018 para 303 mil toneladas em 2020, mesmo com um aumento temporário da produção em 2019. Na década anterior, o setor havia aumentado as exportações em 25 a 30 mil toneladas, mas a perda de mercados-chave na Ásia, como Japão, China e Taiwan, devido às distorções comerciais causadas pela peste suína africana (PSA), impediu um crescimento maior. Em 2019, a Câmara Nacional Agrícola iniciou uma discussão extraordinária sobre o mercado de salsichas, um segmento importante de processamento de carne suína, o que levou a novas tendências de produtos, como salsichas embaladas descascadas e variantes com sabores, enquanto os preços dos suínos vivos subiram significativamente sem um aumento correspondente nos preços da carne no varejo.

De 2021 a 2023, as exportações de carne suína permaneceram entre 104 e 116 mil toneladas, com importações flutuantes. Os efeitos persistentes da PSA nas distorções comerciais continuaram a bloquear a retomada das exportações para os principais mercados em 2022, à medida que os compradores globais buscavam autossuficiência e a popularidade da carne suína diminuiu. A concorrência da carne de frango, com seu ciclo de produção mais rápido e menor impacto ambiental, intensificou a pressão sobre o setor suíno. Em 2023, o número de suínos abatidos em abatedouros domésticos aumentou 6,5%, liderado por um crescimento de 9,2% nas porcas, sinalizando uma possível expansão futura da oferta, mesmo com os preços dos suínos vivos para produtores caindo por mais de meio ano.

No início de 2024, os preços da carne suína caíram em meio a declínios mais amplos nos preços da carne, com inflação, um forint fraco e problemas na cadeia de suprimentos piorando as condições do mercado. Varejistas de desconto aumentaram seu peso no mercado, mudando as políticas de sortimento para incluir mais produtos de marca do fabricante ao lado de itens de churrasco de marca própria. Até o final de 2025, o rebanho suíno cresceu 2,4%, para 2,87 milhões de cabeças, e as exportações de suínos vivos dispararam 18,4% em janeiro de 2026 em relação ao ano anterior. No entanto, o valor das exportações de carne suína caiu 25,6%, refletindo preços internacionais mais baixos ou mudanças na composição do comércio, enquanto as vendas domésticas de carne suína aumentaram 9,8%, compensando parcialmente o consumo em declínio.

Produção de carne suína fresca ou refrigerada na Hungria

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2020, a produção de carne de porco fresca ou refrigerada na Hungria foi avaliada em 824,7 milhões de dólares americanos, registrando uma queda de 7,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2020, a produção aumentou 8,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 889,5 milhões de dólares americanos, ano em que também se observou o maior aumento, de 16,9%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em 2020, a Hungria produziu 314,9 mil toneladas de carne de porco fresca ou refrigerada, o que representa uma redução de 7,0% em comparação com 2019. Entre 2018 e 2020, a produção caiu 3,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,1%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 338,5 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 3,9%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne suína fresca ou refrigerada da Hungria

Exportações em espécie, mil t

Em 2021, a Hungria exportou 106,1 mil toneladas de carne de porco fresca ou refrigerada, um aumento de 1,2% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 32,3%, com uma taxa anualizada de 9,8%. O volume máximo foi alcançado em 2019, com 107,0 mil toneladas, ano em que se registrou o maior aumento, de 33,5%. Já em 2020, houve a maior queda, de 2,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, os principais destinos das exportações em volume de carne de porco fresca ou refrigerada da Hungria foram a Romênia (38,5% do total), a Itália (15,7%) e a Croácia (12,6%). Juntos, esses três países representaram 66,7% do total exportado.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações húngaras de carne de porco fresca ou refrigerada caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor exportado foi de 257,2 milhões de dólares americanos, uma redução de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 33,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 285,8 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento, de 48,8%. Já em 2020, houve a maior queda, de 6,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, a Romênia (35,1% do valor total exportado), a Itália (15,1%) e a Croácia (13,0%) mantiveram-se como os principais parceiros comerciais em termos de valor, representando juntos 63,2% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de carne suína fresca ou refrigerada para a Hungria

Importações em espécie, mil t

Em 2021, a Hungria importou aproximadamente 99,4 mil toneladas de carne de porco fresca ou refrigerada, um aumento de 7,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 10,4%, com uma taxa anualizada de 3,6%. O volume mínimo foi registrado em 2020, com 92,7 mil toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 21,5%. Já o volume máximo foi alcançado em 2019, com 118,1 mil toneladas.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a Alemanha (26,2% do volume total importado), a Espanha (14,9%) e a Polônia (13,3%) foram os principais fornecedores de carne de porco fresca ou refrigerada para a Hungria, representando juntos 54,4% das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O valor das importações húngaras de carne de porco fresca ou refrigerada caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram aproximadamente 225,9 milhões de dólares americanos, uma queda moderada de 6,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações reduziram-se 8,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 3,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 295,8 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento, de 19,5%. Já em 2020, houve a maior queda, de 18,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a Alemanha (26,2% do valor total importado), a Espanha (17,5%) e a Polônia (13,8%) representaram a maior parcela das importações em termos de valor, somando juntas 57,5% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021