Mercado de carne suína congelada na Itália

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado italiano de carne de porco congelada caiu de 192 mil toneladas em 2018 para 95,5 mil toneladas em 2021. Esta contração foi impulsionada pelo encerramento de quase 5.000 explorações suinícolas, que reduziu a produção nacional, e pela assinatura de um protocolo em 2019 que reabriu as exportações de carne de porco congelada para a China após 15 anos de negociações, aumentando os envios para o exterior. A incerteza em torno da peste suína africana e os custos de produção crescentes pressionaram ainda mais o setor.

Em 2022, o mercado recuperou para 126 mil toneladas, principalmente devido a uma queda acentuada nas exportações. Os surtos de peste suína africana levaram ao encerramento de destinos-chave de exportação como Japão, Sérvia e Taiwan, restringindo os fluxos comerciais e mantendo mais produto em Itália. A crise energética e as perturbações relacionadas com a pandemia agravaram os desafios de exportação, enquanto os preços recorde da carne de porco na UE refletiram o abastecimento apertado e os custos elevados.

Nos anos seguintes, o setor suinícola italiano enfrentou um défice comercial superior a mil milhões de euros, com as importações a crescerem mais rapidamente do que as exportações. A produção europeia de carne de porco começou a recuperar após uma queda de dois anos causada pela procura reduzida da China, mas os elevados custos de alimentação, energia e logística continuaram a influenciar os preços. O consumo nacional de carne de porco mostrou uma tendência de queda a longo prazo, com os consumidores a mudarem a preferência para carne branca.

Produção de carne suína congelada na Itália

Em valor, 2017-2020, M $ US

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. A produção atingiu o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2017, com uma diferença de 3,2 vezes entre esses extremos. Em 2020, o valor da produção de carne de porco congelada na Itália foi de 311,1 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 38,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 459,9 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 51,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 221,5%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

O mercado demonstrou volatilidade ao longo do período observado. Da produção máxima em 2018 até o mínimo em 2017, houve uma variação de 2,8 vezes. Em 2020, foram produzidas 112,5 mil toneladas de carne de porco congelada na Itália, indicando uma forte queda de 15,0% em relação ao ano anterior. O volume máximo foi registrado em 2018, com 175,5 mil toneladas. A maior redução ocorreu em 2019, com 24,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 179,7%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne suína congelada da Itália

Exportações em espécie, t

As exportações italianas de carne de porco congelada para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 61 901 toneladas, representando um pequeno crescimento de 2,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 51 389 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 21,9%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 17,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

A estrutura das exportações em volume no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, uma vez que Japão (17,5% das exportações em volume), Hong Kong (11,3%) e China (6,8%) juntos representaram apenas 35,6% do total dos fluxos, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume das exportações italianas de carne de porco congelada aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 146,2 milhões de dólares americanos, correspondendo a um aumento de 14,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 4,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 116,3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 23,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Japão (36,2% das exportações em valor), China (10,1%) e Hong Kong (8,2%) foram os principais mercados para as exportações em termos de valor, juntos representando 54,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de carne suína congelada para a Itália

Importações em espécie, t

Após dois anos de avanço, as importações italianas de carne de porco congelada diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 56 929 toneladas, representando uma forte queda de 18,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 10%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 69 951 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 7,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Espanha (45,8% das importações em volume), Alemanha (27,9%) e França (5,5%) formaram o principal grupo de origens para as importações em volume de carne de porco congelada para a Itália, com uma participação combinada de 79,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, o volume das importações italianas de carne de porco congelada diminuiu. Em 2020, a Itália importou 164,2 milhões de dólares americanos de carne de porco congelada, resultando em uma queda controlada de 7,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 5,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 177,9 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 12,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Espanha (44,7% das importações em valor), Alemanha (29,3%) e Países Baixos (5,7%) representaram a maior parcela das importações em termos de valor, juntos compreendendo 79,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020