Mercado de carne suína na Itália

Observações de relatórios anteriores

O mercado italiano de carne suína apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2022. O valor da produção caiu de USD 6,4 bilhões em 2018 para USD 5,6 bilhões em 2020, recuperou-se para USD 6,8 bilhões em 2021 e voltou a cair para USD 5,5 bilhões em 2022. O tamanho do mercado seguiu tendência semelhante, recuando para USD 7,4 bilhões em 2020, subindo para USD 8,5 bilhões em 2021 e contraindo-se para USD 7,7 bilhões em 2022.

Desenvolvimentos regulatórios moldaram a transparência do mercado nesse período. A rotulagem obrigatória de origem para carne suína fresca sob o Regulamento da UE 1169/2011, em vigor desde 2018, exigiu ajustes de rastreabilidade nas cadeias de abastecimento. Em agosto de 2020, um decreto nacional definiu regras precisas de rotulagem para carne suína, incluindo carne picada e mecanicamente separada, alinhando-se aos padrões da UE e afetando a conformidade do mercado.

Os anos seguintes trouxeram mudanças adicionais. A Peste Suína Africana (PSA) levou a restrições comerciais da UE e contribuiu para menor produção de carne suína e preços mais altos de matérias-primas no início de 2024. As preferências dos consumidores migraram para carne branca e produtos prontos premium, impulsionando o segmento congelado e refrigerado, enquanto as etiquetas de origem obrigatórias foram estendidas para carne suína processada. As importações italianas de carne suína dispararam, ampliando o déficit comercial acima de EUR 1 bilhão em 2023, apesar do crescimento nas exportações de produtos curados de porco.

Produção de carne suína na Itália

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne suína na Itália registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne suína no país foi de 5 598 milhões de dólares americanos, representando uma redução de 6,8% em relação ao ano anterior. No período entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 10,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, atingindo 6 372 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com crescimento de 1,9%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Itália foi o 6º maior produtor mundial de carne suína.

Maiores produtores de de carne suína, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína, 2017-2020

O mercado apresentou comportamento volátil durante esses anos. De um pico em 2019 para um mínimo em 2018, a produção variou por um fator de 2,6. Em 2020, foram produzidas 2 343 mil toneladas de carne suína na Itália, representando uma redução de 61,0% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 267 mil toneladas. O valor máximo ocorreu em 2019, atingindo 6 007 mil toneladas. O maior aumento foi observado em 2019, com crescimento de 164,9%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne suína da Itália

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de exportação de carne suína da Itália aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 91 mil toneladas, representando um crescimento de 8,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 78 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com redução de 17,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de carne suína da Itália não apresentaram alta concentração: Japão (12,9% das exportações em volume), Hong Kong (8,3% das exportações em volume) e Alemanha (6,8% das exportações em volume) juntos representaram apenas 28,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne suína da Itália aumentaram pelo segundo ano consecutivo. O país exportou 233 milhões de dólares americanos de carne suína em 2020, um crescimento de 15,1% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 193 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com redução de 17,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de carne suína da Itália foram caracterizadas por uma ampla distribuição entre mercados, com Japão (24,6% das exportações em valor), China (8,6% das exportações em valor) e Alemanha (7,3% das exportações em valor) juntos representando apenas 40,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de carne suína para a Itália

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de carne suína da Itália diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 877 mil toneladas, indicando uma queda de 8,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 9,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 005 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com crescimento de 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Alemanha (33,7% das importações em volume), Espanha (16,0% das importações em volume) e Países Baixos (14,8% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados para importações em volume, juntos representando 64,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, os embarques transfronteiriços de carne suína para a Itália totalizaram 2 077 milhões de dólares americanos, marcando uma forte queda de 11,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 5,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 339 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com crescimento de 10,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Alemanha (34,9% das importações em valor), Espanha (16,9% das importações em valor) e Países Baixos (15,0% das importações em valor) mantiveram-se como os principais fornecedores de carne suína para a Itália, representando conjuntamente 66,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020