Mercado de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado ucraniano de carne de porco e miudezas preparadas ou conservadas registrou crescimento constante, com o volume subindo de 17,4 mil t para 18,8 mil t. Essa expansão foi impulsionada pelo aumento da capacidade produtiva, especialmente com a entrada em operação total do 12º complexo da SP 'Nyva Pereyaslavshchyny', que elevou a produção. A demanda adicional veio das compras estatais de miudezas para as forças armadas, enquanto a queda global nos preços dos grãos reduziu os custos com ração, tornando a produção mais rentável.

Em 2022, o mercado mudou com a guerra em larga escala, que causou uma contração acentuada de 10% na oferta industrial devido ao choque militar. No entanto, mudanças temporárias nas regulamentações aduaneiras, permitindo que mercadorias importadas sem rotulagem ucraniana permanecessem em circulação até o fim de sua vida útil, desencadearam um aumento nas importações para 3,3 mil t. Esse influxo compensou parcialmente o declínio da produção, mantendo o volume do mercado em 19,3 mil t. Em 2023, o aperto das restrições de importação — permitindo apenas produtos com rotulagem ucraniana ou dentro de sua vida útil — reduziu as importações em 70%, e o impacto contínuo da guerra diminuiu ainda mais a produção, levando a uma contração do mercado para 15,7 mil t.

Em 2024, o mercado continuou operando sob regras simplificadas de rotulagem para importações estabelecidas em agosto de 2022, enquanto nova legislação sobre indicações geográficas introduziu esquemas de proteção de qualidade. A indústria se adaptou por meio de tendências como o desenvolvimento de parques industriais focados no processamento de carne suína e avícola, indicando uma reestruturação em direção a maior autossuficiência e eficiência.

Produção de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Ucrânia esteve entre os principais produtores mundiais de carne de porco e miúdos preparados ou conservados, ocupando a 13ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Em 2020, a Ucrânia produziu 16 606 toneladas de carne de porco e miúdos preparados ou conservados, uma queda de 4,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 17 346 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 3,6%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de crescimento, a produção ucraniana de carne de porco e miúdos preparados ou conservados registrou um declínio. Em 2020, o valor da produção foi de 72 495 mil dólares americanos, uma queda de 24,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 7,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 96 543 mil dólares americanos, ano que também teve o maior aumento, de 20,2%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de redução, as exportações ucranianas de carne de porco e miúdos preparados ou conservados aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 31 toneladas, um aumento abrupto de 55,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 35,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 20 toneladas, ano que também teve a maior queda, de 47,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os principais compradores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Ucrânia foram a Moldávia (49,4% das exportações em volume), o Azerbaijão (24,1% das exportações em volume) e a República Democrática do Congo (9,5% das exportações em volume), representando juntos 82,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, os volumes exportados de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Ucrânia aumentaram. Em 2020, as exportações somaram 135 mil dólares americanos, um aumento de 21,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 39,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 111 mil dólares americanos, ano que também teve a maior queda, de 38,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Moldávia, Azerbaijão e Geórgia — representaram juntos 73,1% do valor total das exportações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Ucrânia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na Ucrânia

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2019, as importações ucranianas de carne de porco e miúdos preparados ou conservados atingiram o valor mínimo de 540 toneladas, com uma queda de 22,4% naquele ano. Em 2020, as importações aumentaram para 1 252 toneladas, um avanço acentuado de 131,8% em relação ao ano anterior, resultando em uma amplitude de 2,3 vezes entre o pico de 2020 e o mínimo de 2019.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os principais fornecedores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados para a Ucrânia foram a Polônia (60,1% das importações em volume), a Espanha (12,9% das importações em volume) e a Alemanha (11,3% das importações em volume), representando juntos 84,3% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de importação de carne de porco e miúdos preparados ou conservados da Ucrânia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 4 934 mil dólares americanos, um avanço modesto de 6,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 16,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 094 mil dólares americanos, ano que também teve a maior queda, de 3,0%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 13,3%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Alemanha (29,5% das importações em valor), a Espanha (22,4% das importações em valor) e a Polônia (21,3% das importações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 73,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020