Mercado de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

O mercado ucraniano de carne bovina preparada ou conservada registrou 13.172 toneladas em 2018, mas contraiu-se mais de um quarto para 9.569 toneladas em 2019. A principal causa foi o investimento limitado em novas capacidades produtivas devido às condições econômicas difíceis. Em 2020, o volume permaneceu praticamente estável em 9.617 toneladas, pois as interrupções nas cadeias de suprimentos relacionadas à pandemia foram compensadas por uma mudança na preferência dos consumidores para produtos de maior durabilidade, incluindo carnes enlatadas.

A produção recuperou-se fortemente em 2021, impulsionando o tamanho do mercado em 35% para 12.971 toneladas. Esse crescimento foi alimentado pela entrada de novos participantes focados em produtos de carne prontos para consumo e pelos esforços de modernização em empresas estatais. No entanto, a invasão em larga escala em 2022 perturbou gravemente a fabricação e a logística, fazendo a produção despencar e reduzindo o mercado em 29% para 9.160 toneladas. Seguiu-se uma recuperação parcial em 2023, com os volumes subindo para 11.584 toneladas à medida que as medidas governamentais para apoiar a produção doméstica e restringir as importações entraram em vigor.

Produção de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, a Ucrânia foi o 13º maior produtor de carne bovina preparada ou conservada e miúdos no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. A produção mais baixa foi registrada em 2017, enquanto o pico ocorreu em 2018, com uma diferença de 2,7 vezes entre esses anos. Em 2020, a Ucrânia produziu 10 588 toneladas de carne bovina preparada ou conservada e miúdos, mostrando apenas uma flutuação marginal em comparação com 2019. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 14 118 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 25,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 169,6%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações ucranianas de carne bovina preparada ou conservada e miúdos diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 1 082 toneladas, representando uma leve queda de 2,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 28,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 111 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 16,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Geórgia e a Moldávia foram os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 83,5% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de ganhos, as exportações ucranianas de carne bovina preparada ou conservada e miúdos em valor diminuíram. Em 2020, a Ucrânia exportou 4 120 mil dólares americanos desse produto, equivalente a uma forte queda de 19,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 46,1%, com uma taxa anualizada de 13,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 5 087 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 50,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Geórgia e a Moldávia foram os compradores dominantes de carne bovina preparada ou conservada e miúdos da Ucrânia, representando juntos 87,3% do total das exportações em valor, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente pequenas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas na Ucrânia

Importações em espécie, t

O volume de importações ucranianas de carne bovina preparada ou conservada e miúdos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações totalizou 111 toneladas, representando um ganho robusto de 20,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 29 987 481,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6 593,4%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha (56,0% das importações em volume), a Bielorrússia (15,1% das importações em volume) e a Polônia (13,0% das importações em volume) foram os principais destinos das importações ucranianas de carne bovina preparada ou conservada e miúdos, representando juntos 84,2% do total em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações ucranianas de carne bovina preparada ou conservada e miúdos em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 670 mil dólares americanos, o que representa um aumento de 61,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 1 386 484,5%, com uma taxa anualizada de 2 302,4%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha (64,2% das importações em valor), a Bielorrússia (11,9% das importações em valor) e a Polônia (10,0% das importações em valor) permaneceram como os principais fornecedores de carne bovina preparada ou conservada e miúdos para a Ucrânia, representando conjuntamente 86,1% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020