Mercado de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na Ásia

Observações de relatórios anteriores

O mercado asiático de carne de porco preparada ou conservada registrou uma contração significativa em 2020, com o volume caindo para 626 mil toneladas. Essa queda coincidiu com os amplos impactos da pandemia de COVID-19, que afetou cadeias de suprimentos e a demanda do consumidor na região. A recuperação começou em 2021, e em 2022 o volume do mercado já havia retornado quase ao nível pré-pandêmico, atingindo 751 mil toneladas.

O valor de mercado apresentou um crescimento robusto a partir de 2021, subindo para mais de US$ 4,2 bilhões em 2023. Esse aumento foi impulsionado por uma tendência de premiumização, incluindo o lançamento de produtos de alto valor, como a linha 'The Velvet' de porco envelhecido na Coreia do Sul, que utilizou tecnologia especializada de envelhecimento e logística de cadeia fria para melhorar a qualidade. Ao mesmo tempo, o crescimento sustentado da demanda na China, impulsionado pela urbanização contínua e pela renda crescente, expandiu o mercado para produtos processados de carne de maior valor.

O ambiente regulatório evoluiu com a aplicação mais rigorosa das regras de rotulagem de país de origem em mercados-chave como a Coreia do Sul, visando garantir a transparência do mercado. A fiscalização antitruste também foi intensificada para promover a concorrência justa na cadeia de suprimentos de carne suína, influenciando a estrutura do mercado e as práticas comerciais.

Produção de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

A produção de carne de porco e miudezas preparadas ou conservadas na Ásia registrou uma queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 390,3 mil toneladas na região, representando uma redução significativa de 20,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 25,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,3%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne de porco e miudezas preparadas ou conservadas na Ásia apresentou uma queda. Em 2020, o valor da produção na região foi de 1 859 milhões de dólares americanos, marcando uma redução substancial de 18,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 16,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 273 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 1,8%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas da Ásia

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de carne de porco e miudezas preparadas ou conservadas da Ásia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado foi de 79,7 mil toneladas, representando uma forte redução de 11,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 37%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,3%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 129,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 30,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 2,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os dois principais destinos das exportações em volume de carne de porco e miudezas preparadas ou conservadas da Ásia — a Ásia, não especificada em outro local, e as Ilhas Salomão — representaram juntos 1,7% do total exportado.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de porco e miudezas preparadas ou conservadas da Ásia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 380 milhões de dólares americanos, mostrando um declínio moderado de 9,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 29,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 568 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 26,2%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 5,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas para Ásia

Importações em espécie, mil t

As importações de carne de porco e miudezas preparadas ou conservadas pela Ásia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 375,8 mil toneladas, correspondendo a uma leve redução de 2,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 13,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,6%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 375,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 13,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 3,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, a carne de porco e miudezas preparadas ou conservadas foi fornecida à Ásia por muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — Estados Unidos, Países Baixos e Alemanha — representaram juntos apenas 48,5% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de carne de porco e miudezas preparadas ou conservadas pela Ásia totalizaram 1 210 milhões de dólares americanos, um aumento de 8,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 118 milhões de dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 1 302 milhões de dólares americanos. A maior queda foi em 2019, com 14,2%, e o maior aumento em 2018, com 8,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros, com os Estados Unidos (37,3% das importações em valor), Países Baixos (4,2%) e Alemanha (3,4%) representando juntos apenas 44,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020