Mercado de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

Em 2018, a produção de carne suína no Brasil contou com o apoio de recursos naturais abundantes, especialmente ração animal. Nesse ano, o mercado de carne suína preparada no MERCOSUR atingiu 14.884 t. Houve uma leve queda para 14.216 t em 2019. Em 2020, a pandemia de COVID-19 alterou os padrões de demanda e elevou os custos de insumos, contribuindo para uma recuperação do mercado para 15.928 t.

Os ajustes pós-pandemia nas cadeias de suprimento e as mudanças contínuas na demanda levaram a uma forte expansão do mercado para 24.161 t em 2021. O crescimento acelerou em 2022, alcançando 26.567 t, impulsionado pelo recorde de abate de suínos na Argentina—7,7 milhões de cabeças—à medida que a carne suína ganhou rápida aceitação na dieta local, e pelas mudanças na preferência dos consumidores por produtos suínos mais saudáveis e magros.

Em 2023, o mercado cresceu mais lentamente, chegando a 27.359 t. O crescimento da produção brasileira desacelerou devido ao excesso de oferta doméstica e aos custos ajustados de insumos de milho e soja, mesmo com o consumo de carne suína no Brasil permanecendo robusto, apoiado por sua vantagem custo-benefício e variedade de produtos.

Produção de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas, 2017-2020

A produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados no MERCOSUL aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 25 177 toneladas, registrando um crescimento modesto de 5,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 14,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,6%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, o valor da produção de carne de porco e miúdos preparados ou conservados no MERCOSUL foi de 57 200 mil dólares americanos, indicando um declínio gradual de 3,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 6,9%, com uma taxa anualizada de 2,4%. A maior queda foi registrada em 2018, de 3,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 0,1%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

O MERCOSUL exportou 10 043 toneladas de carne de porco e miúdos preparados ou conservados em 2020, representando um declínio gradual de 5,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 9 205 toneladas, e o máximo em 2019, com 10 600 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 11,6%, e o maior aumento em 2019, de 15,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Hong Kong (68,0% das exportações em volume), Angola (8,6% das exportações em volume) e Japão (1,2% das exportações em volume) lideraram a estrutura das exportações em volume, representando juntos 77,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O MERCOSUL exportou 22 818 mil dólares americanos de carne de porco e miúdos preparados ou conservados em 2020, o que é 13,5% menor em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 21,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,8%. A maior queda foi registrada em 2018, de 19,3%, e o maior aumento em 2019, de 12,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017-2020, Hong Kong (68,7% das exportações em valor), Angola (7,1% das exportações em valor) e Panamá (1,2% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 77,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de suíno preparadas ou conservadas para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados no MERCOSUL atingiu 795 toneladas, o que é 24,2% menos em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 20,5%, com uma taxa anualizada de 7,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 049 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 9,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, Espanha e Estados Unidos ocuparam as posições de topo na estrutura das importações em volume, representando juntos 5,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne de porco e miúdos preparados ou conservados no MERCOSUL diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 4 660 mil dólares americanos, uma queda de 23,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 41,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 16,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (9,6% das importações em valor), Espanha (9,3% das importações em valor) e França (0,7% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de carne de porco e miúdos preparados ou conservados para o MERCOSUL, formando juntos 19,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020