Mercado de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O bloco MERCOSUR estabeleceu padrões harmonizados para aditivos em produtos de carne de aves por meio de uma regulamentação técnica aprovada em 2018, seguida por controles sanitários mais rigorosos para a importação de ovos para incubação e pintos de um dia em 2019. Essa base regulatória apoiou a integração do mercado, com o volume crescendo de 145,3 mil t em 2018 para 161,5 mil t em 2020.

A dinâmica do mercado mudou a partir de 2021, impulsionada pelo preço competitivo da carne de aves em relação à carne vermelha e pelas estratégias agressivas de expansão das exportações, especialmente do Brasil. A produção aumentou para 258,3 mil t em 2021, mas o crescimento das exportações reduziu ligeiramente a disponibilidade doméstica. Em 2022, os altos custos de produção e os preços elevados da ração pressionaram os produtores, enquanto a implementação de uma cota de exportação com tarifa zero para a União Europeia no âmbito do acordo MERCOSUR-UE estimulou as vendas para o exterior. O impacto contínuo da pandemia de COVID-19 continuou a favorecer o consumo de carne de aves como uma proteína acessível. Consequentemente, o volume do mercado caiu para 149,6 mil t em 2022, mas seu valor saltou para 544,8 milhões de dólares devido a aumentos significativos de preços.

Em 2023, o acordo MERCOSUR-UE continuou a oferecer oportunidades de exportação, mas os persistentes altos custos de insumos e os desafios sanitários globais, como a gripe aviária, limitaram a produção. A crescente demanda dos consumidores por produtos de aves processados e 'prontos para cozinhar', apoiada por inovações em embalagens, moldou ainda mais o mercado. O volume caiu para 143,4 mil t, enquanto o valor de mercado atingiu 552,5 milhões de dólares, refletindo pressões de custos sustentadas e uma mudança em direção a produtos de maior valor.

Produção de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, 2017-2020

Após dois anos de queda, o volume de produção de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas no MERCOSUL aumentou. Em 2019, foi registrado o valor mínimo de 244,4 mil toneladas, com uma queda de 1,5%. Em 2020, a produção atingiu 254,1 mil toneladas, representando um crescimento modesto de 3,9% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2018, o valor mínimo da produção de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas no MERCOSUL foi de 712,2 milhões de dólares americanos. Em 2019, o valor máximo foi registrado em 746,1 milhões de dólares, com um aumento de 4,8%. Em 2020, o valor da produção foi de 721,9 milhões de dólares, refletindo um declínio gradual de 3,2% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas do MERCOSUR

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas exportados pelo MERCOSUL caíram pelo terceiro ano consecutivo. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 47,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,1%. Em 2020, as exportações totalizaram 95,6 mil toneladas, uma redução de 2,0% em relação a 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o Reino Unido (28,5% das exportações em volume), os Países Baixos (23,5% das exportações em volume) e a Alemanha (18,0% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas do MERCOSUL, representando juntos 70,0% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os valores de exportação de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas do MERCOSUL caíram pelo terceiro ano consecutivo. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 48,1%, com uma taxa anualizada de 19,7%. Em 2020, o volume de exportação foi de 271,7 milhões de dólares americanos, mostrando uma queda gradual de 8,8% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o Reino Unido (32,7% das exportações em valor), os Países Baixos (27,7% das exportações em valor) e a Alemanha (17,6% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em termos de valor, com uma participação combinada de 78,0% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas para o MERCOSUR

Importações em espécie, mil t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período. Em 2018, foi registrado o valor máximo de 6,1 mil toneladas, com um aumento de 436,9%. Em 2019, o valor mínimo foi de 0,6 mil toneladas, com uma queda de 89,9%, resultando em uma flutuação de 9,9 vezes entre esses anos. Em 2020, o MERCOSUL importou um total de 3,1 mil toneladas de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, indicando um aumento acentuado de 403,0% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os embarques de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas importados pelo MERCOSUL do exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, foi registrado o valor máximo de 22,8 milhões de dólares americanos, com um aumento de 20,4%. Em 2019, ocorreu a maior queda, de 42,0%. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 33,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,8%. Em 2020, o MERCOSUL importou 12,6 milhões de dólares em carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, indicando um declínio de 4,9% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Espanha formou a maior participação nas importações em valor de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas para o MERCOSUL, representando 0,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020